Маффины со сливой и грецкими орехами

150 г муки
50 г сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
4 ст ложки сметаны (15%)
щепотка соли
1,5 чайная ложка разрыхлителя
Ванилин – на кончике ножа
Корица – 1/3 чайной ложки
4 сливы
Горсть грецких орехов (5-6 штук)

Сливы помыть, извлечь косточки, порезать каждую сливу на 6 частей. Орехи порубить ножом. Растереть размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо, сметану, соль, ванилин, корицу, в конце – муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.
Распределить  по формочкам по 1 ст ложке теста, поверх теста уложить  большую часть порезанных слив, и порубленных орехов, затем еще по 1 ст. ложке теста и поверх этого по кусочку сливы и немного орехов.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С до готовности.
Вместо сливы можно взять яблоки, или вишню (замороженную и предварительно размороженную)

Шоколадная колбаса с фисташками

Печенье сахарное в.с. 400 г
Масло сливочное несоленое 150 г
Фисташки  100 г
Сахарный песок  по вкусу  (4 ст. ложки)
Вода  6 столовых ложек
Какао-порошок 3 столовые ложки
Корица – щепотка
Коньяк – 1 ст ложка
Печенье поместить в пакет и измельчить скалкой.
Какао смешать с сахаром, водой, вскипятить, добавить сливочное масло. При помешивании масло растопить. Залить печенье образовавшимся шоколадным соусом, добавить корицу, фисташки, коньяк. Перемешать..
Массу выложить на фольгу, или пищевую пленку, придать  форму колбаски и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Вау, как интересно!  А как  делаются тыквенные оладьи?

Вообще-то да, под фото. Но можешь писать в новом сообщении, я продублирую под фото!

А почему фото такие маленькие?   Что за минимализм?

Морковные (или тыквенные) маффины с  заварным кремом

Внутри маффинов заварной крем 150 молока + 1 желток + 2 ст ложки сахара + 1 ложка крахмала.
Тесто: 100 г сахара,
1 крупное яйцо,
70 г слив. масла ,
2 стол ложки мака,
1 чайная ложка разрыхлителя,
корица,
щепотка соли,
100 г тертой на мелкой терке моркови (или тыквы),
2 ст ложки воды,
2 стол ложки крахмала плюс муки столько, чтоб всего получилось  смеси муки и крахмала 120 г.

Сахар растереть с маслом, добавить яйцо, прочие компоненты, в конце - 1 тертую морковь и мак. Сварить заварной крем: растереть яйцо с сахаром, добавить крахмал, молоко, сварить, при постоянном помешивании на медленном огне (с момента закипания 1-2 минуты) Крема получится мало, но для 6 маффинов как- раз по 1 - 1,5 чайн лож. Остудить. В каждую формочку по 1 стол ложке теста, потом по 1 чайной ложке крема, потом распределить остаток теста. Выпекать при 180 градусах. Получится 6 маффинов. Крема немного может даже остаться.

Заварных блинов никогда не делала! Надо будет попробовать! Пирог просто потрясающий!