красивый пирожок!!! 

очень праздничный кексик...

верю... что вкусный...  еще бы мяса туда... 

с виду похоже на овсяное...

какие вы умницы...

Добрый вечер!
Курник - пирог из сметанного теста с курицей и картофелем

Тесто:
250 гр сметаны
3 яйца
Мука, соль по вкусу

Начинка:
1 курица
3 картофелины
2 головки репчатого лука
50 гр. сливочного масла

Приготовление:
Из сметаны, яиц и  муки замесить тесто. Соль по вкусу. Поставить тесто в прохладное место, ч.б. оно стало более пластичным.
Отделить мясо курицы от костей и нарезать маленькими кусочками, косточки поставить вариться в небольшом количестве воды. Посолить.
Сырой картофель очистить и нарезать тонкими пластиками.
Лук нарезать полукольцами.
Из 2/3 части теста раскатать блин толщиной 1 см и уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, так, что бы края были закрыты тестом. На дно уложить мясо курицы, затем слой картофеля и последним - лук. Можно все слои поперчить черным перцем. Затем раскатать из 1/3 части теста еще один блин поменьше – диаметром по размерам сковороды и закрыть содержимое сковороды, защипать края, которые должны находиться на уровне края сковороды. В центре сделать маленькое отверстие и скатав отдельный маленький шарик из теста закрыть отверстие.
Поставить курник в печь. При температуре в печи 180-200°С печь 1 час.
Во время выпекания вынуть пирог из печи , открыть отверстие в середине и налить в курник бульон от косточек, закрыть шариком из теста и поставить выпекать дальше.

Сливочный тарт

http://forum.say7.info/topic12431.html рецепт

Ева, сливки не запекаются за 8 минут, а, как я поняла, только схватываются. Я пекла 10 мин:) про то, что портятся не могу сказать, мы съели его на след день, т.е он простоял в холодильнике около 12 часов и все со здоровьем было в порядке.

да, начинка стала гораздо плотнее и хорошо резалась, я пекла в разъемной форме. было трудно поддеть первый кусочек потому что очень сильно утрамбовала печеньки,  другие кусочки вынимались хорошо
подсмотрела как можно вынимать пирог без проблем - в форму нужно просто крест накрест положить широкие полоски пекарской бумаги, потом за них потянуть и пирог должен хорошо вынуться, на себе не пробовала

26-27 см

Шоколадный торт

3 - яйца
2ст. - муки
1.5 ст. - кисло-молочного продукта(т.е. кефир,йогурт,сметана,скисшее молоко..)
05 ст. растительного масла(без запаха)
2/3 ст - сахара (но я беру пол стакана) бисквит получается не очень сладкий и можно подсластить начинкой,ну а сладкоежкам можно добавить 1 целый ст .
50 гр какао (можно 2 ст.л. + чёрный шоколад)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды без горки (сразу скажу , что сода не чувствуется)
щепотка соли

В одной миске смешать яйца с маслом и с сахаром , и добавить кисло-молочное 1.5 ст.
А в другой сухие ингредиенты - мука+какао+разрыхлитель+соль и сода, перемешать,можно всё пропустить через мелкое сито!!!
Всё перемешиваем - яичную смесь с мучной недолго, но и так, чтобы масса стала однородной -( не в блендаре!!!!).
Тесто ГОТОВО!!!
Теперь выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Выпекать при Температуре 200, где-то 30-40 минут в зависимости от духовки, ну и советую не открывать духовку без лишней надобности. Готовность проверять зубочисткой!Если на протвине то минут 25-30 т.к. он будет не высоким... ( я выпекала на противне)

мелкая у меня так хорошо, что именно из-за нее и не пишу, это просто Маша из мультика Маша и Медведь. Вот сейчас пишу, а она одела все мои трусы и лифчики на шею и в таком виде вертится по кухне!

Спасибо за поздравления! мне очень-очень приятно

Я свою темку в контакте открыла по выпечке на заказ, но пока тишина....

кстати, именно курник я бы посоветовала больше всего испечь - это наш семейный рецепт, печем его уже около 20 лет, когда-то маме подружка рецепт подсказала, пирог очень семейный получается и нет тех, кому бы он из нашей семьи не нравился
там есть секрет выпекания - картошку нужно класть в один слой тонкими пластиками, а через час после выпечки вытащить через отверстие картошинку и если она точно готова, то и пирог готов, вобщем лучше немного передержать, а верх я фольгой прикрывала

Отредактировано BlacMolly (15-05-2012 08:36:20)