Марта, после таких дырочек как у твоих блинов  , свои дырочки и показывать неловко.....
Но коли уж наваяла, то вот

Пристыженая Ольговной, исправляюсь)))
Правда, пока простым перетаскиванием с РЕНа, но не все ж туда заглядывают  

Итак:
Блины Бородинские
на ржаной муке с тмином и кориандром по рецепту В. Пискунова

Автор явно рецепт впопыхах писал :4u:
Так что у меня там куча вопросов осталось. Но так как задать было некому - допетривала сама)))
Ну, например, он говорит обжарить бекон на сковородке, кинуть туда щепотку специй и жарить......... ...... а бекон куда? а специи? а с остальными специями, которые он обозначил "для припёка"...
Вопчим, пекла без бекона, а специи просто вмешала в тесто.
Для первого раза на пробу сделала из половины вот этих пропорций:

На 8 блинов понадобится
Для теста:
150 г ржаной обдирной муки
500 мл кефира
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соды

Смешать все компоненты без соды. Дать постоять минут 30. Если сильно загустело - добавить немного воды. Добавить соду.

Для припека:
300 г копченой грудинки (с жирком)
1 ч. л. зерен кориандра
1 ч. л. зерен тмина
несколько горошин черного перца (*не использовала)

Я делала так: специи кинула на сухую сковороду. Прокалила. Растёрла в ступке. Добавила в тесто.
Всё. Выпекать блины.
Масло на сковороду я добавляю только под первый блин.
Блины получаются мягкие.

По идее, должно было получиться 4 блина. Ну, раз я взяла только половину продуктов. Получилось больше. Штук восемь. Может, Влад потолще делает. Я делала тонкие.

Мне понравилось. Буду делать ещё

И истчо один мой эксперимент

Крахмальные блинчики

Рецепт отсюда

200 г картофельного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли

Всё смешать.
Жарить (печь?) блины)))

Автор говорит, что крахмал не растворится в молоке... не знаю... у меня проблем не было...

Ну что вам сказать про вкус... это... это... ЭТО... это надо делать!  :vo:
Изумительные, тончайшие блины. Можно их сделать вообще толщиной с папиросную бумагу!

Откопала я одну идейку, как с посудой при готовке блинов не заморачиваться.. мож дажее сегодня решусь их испечь, раз такое дело...
мож пойду на этот подвиг...ради семьи...

БЛИНЫ ИЗ БУТЫЛКИ

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:
2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.

Трясем бутылку...  Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто,
Разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!

Ах-ххх ! Нет слов - одни ахи и охи. В жизни подобного не видела.