Все из картошки

Поделиться4126-01-2011 18:16:16

Автор: marika1911
пользователь
Зарегистрирован: 21-11-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 25086
Пол: Женский
Провел на форуме:
29 дней 23 часа
Последний визит:
05-04-2013 18:04:29

Суп-пюре из картофеля и кабачков со сливками и сыром

2 крупных картофелины
1 небольшой кабачок
1 луковица
1,5 стакана овощного или куриного бульона
сливки 20 % примерно грамм 100
большая горсть тертого сыра
бекон

Луковицу порезать мелко и обжарить до золотистого цвета на сковороде (я не делала из-за Гены). Отварить очищенный картофель, кабачок порезать на кубики и тоже немного отварить. Все овощи сложить в блендер, добавить горячий бульон, взбить, потом добавить сливки и сыр и снова взбить. Бекон нарезать на тонкие полосочки, обжарить до золотистого цвета. Суп горячим вылить в тарелку, положить бекон (я не положила опять из-за Гены), можно украсить свежей зеленью.

Поделиться4227-01-2011 13:04:59

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Винегрет

Картошка
свекла
морковь
соленый огурец
зеленый горошек
растительное масло
соль
перец

Все овощи отварить в мундире, остудить, очистить, порезать средним кубиком. Добавляется коесервированный или свежий/свежезамороженный зеленый горошек. Заправляется винигрет растительным маслом. Солить, перчить по вкусу.

Поделиться4327-01-2011 13:15:01

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Овощное рагу

картофель
морковь
лук
капуста белокочаная
стручковая фасоль
томаты
чеснок
соль
сахар
перец черный
лавровый лист
зелень

Овощи тушатся на медленном огне под крышкой с добавлением растительного масла и лаврового листа и небольшого кол-ва воды. В конце добавляется соль, сахар, черный перец, размятый зубчик чеснока, зелень.

Поделиться4427-01-2011 14:59:56

Автор: Марта
Модератор
Зарегистрирован: 13-03-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 3879
Пол: Женский
Провел на форуме:
22 дня 22 часа
Последний визит:
20-03-2013 00:47:13

Классический вариант: картофельное пюре с селедочкой

Отредактировано Марта (27-01-2011 15:14:30)

Поделиться4527-01-2011 15:36:08

Автор: Милана
Снеговичок
Зарегистрирован: 03-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 21617
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 месяца 23 дня
Последний визит:
15-10-2019 08:16:16

Марта написал(а):

картофельное пюре с селедочкой

М-м-м,какой вкусный натюрморт!!!! :cool: Очень аппетитный - мне кушать сразу захотелось :yep:

Поделиться4631-01-2011 11:14:32

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Позвольте и мне присоединиться к вам наконец то :yep:

Приготовила я картофельные зразы с куриным мясом

И в разрезе

Продукты :
1 кг куриных грудок
2 средних моркови , 3 средних луковицы
1 стакан куриного бульона
1 - 1,2 кг картофеля
2 крупных или 3 средних яйца
1 - 1,5 стакана муки
соль , сахар по вкусу

Приготовление :
Куриные грудки отварить и пропустить через меокую решетку на мясорубке .
Отдельно пропустить через мелкую решетку морковь и лук (я делаю так из-за ускорения процесса и мне нравятся мелкие овощи в начинке) . Обжарить до готовности . Добавить соль и пару - тройку чайных ложечек сахара для вкуса .
Смешать овощи и мясо и добавить куриный бульон , для сочности начинки , так , чтобы начинка не рассыпалась и не падала с ложки .

Картофель отварить в мундире . Остудить , очистить и пропустить через мелкую решетку на мясорубке . Добавить яйца , соль и муку . Вымесить .
Сделать из картофеля плоский блинчик и выложить начинку . Я кладу побольше , 2 столовых ложки с большим верхом . Аккуратно залепить и сформировать зразу .
Жарить на небольшом огне , по 10 минут с каждой стороны (я жарю на режиме "4" ) до образования золотистой корочки .

Приятного аппетита !

Отредактировано Alis (31-01-2011 13:23:36)

Поделиться4731-01-2011 12:48:18

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Марта написал(а):

Классический вариант: картофельное пюре с селедочкой

Вот это классика! :cool: Еще не хватает стопарика воодки.

Alis написал(а):

Приготовила я картофельные зразы с куриным мясом

Ой, как вкусно! :cool: Жарила или в духовке запекала? А рецепт? :question:

Поделиться4831-01-2011 12:52:04

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Ewa написал(а):

Жарила или в духовке запекала?

Жарила на открытой сковороде , на не очень сильном огне ...

Ewa написал(а):

А рецепт?

Сейчас , милая , напишу :yep:
Забыла я , что он нужен :flirt:

Поделиться4931-01-2011 13:25:09

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Марта написал(а):

картофельное пюре с селедочкой

Вот это именно то , что вызывает настоящий аппетит ! :yep:

Поделиться5031-01-2011 18:20:16

Автор: Лина-Малина
Почетный житель
Зарегистрирован: 29-11-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 3614
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-09-05]
Провел на форуме:
18 дней 1 час
Последний визит:
19-07-2012 22:33:01

Alis написал(а):

Приготовила я картофельные зразы

Рецепт унесла! Однозначно буду делать. :yep: Просто супер! :cool: :cool: :cool:

Поделиться5131-01-2011 19:14:24

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Лина-Малина написал(а):

Рецепт унесла! Однозначно буду делать.

Это вкусно , тебе понравится :yep: . В этот раз я сделала с курицей , а так обычно с мясом ... но с курицей ничуть не хуже , уверяю :yep:

Поделиться5231-01-2011 23:18:36

Автор: Марта
Модератор
Зарегистрирован: 13-03-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 3879
Пол: Женский
Провел на форуме:
22 дня 22 часа
Последний визит:
20-03-2013 00:47:13

Alis написал(а):

Приготовила я картофельные зразы с куриным мясом

Какие пышные и аппетитные!!! Обязательно попробую приготовить!

Поделиться5331-01-2011 23:33:59

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Марта написал(а):

Какие пышные и аппетитные!!!

Кстати , такой момент . Жарить их нужно без крышки , иначе зразы не схватятся и картошка может расползтись :yep:

Поделиться5431-01-2011 23:45:03

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Alis написал(а):

Кстати , такой момент . Жарить их нужно без крышки , иначе зразы не схватятся и картошка может расползтись

Я несколько раз делала по -Похлебкину, в духовке. Перед запеканием надо зразу во взбитом белке обвалять (так завещал Похлебкин! ). Вкусно тоже. Белок не дает зразе развалиться и плюс удерживает зразу теплой, долго.

Постные картофельные котлеты с томатным соусом

картошка 500 г
мука 1,5 ст ложки
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари
зелень
томатный соус

Картошку очистить, помыть, порезать, сварить в соленой воде. Воду слить, картофель размять, остудить. Добавить муку, черный перец, часть рубленной зелени, 1 - 2 ложки масла, вымешать. Смоченными в растительное масло руками сформировать котлеты, обвалять котлеты в панировочных сухарях и поджарить в очень небольшом к-ве растительного масла, а еще лучше запечь в духовке, предварительно застелив противень пергаментом. Подавать картофельтные котлеты с томатным или грибным соусом.

Поделиться5501-02-2011 13:02:37

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Ewa написал(а):

Я несколько раз делала по -Похлебкину, в духовке. Перед запеканием надо зразу во взбитом белке обвалять (так завещал Похлебкин! ).

У меня была мысль запечь , но решила таки пожарить .
А белок дает корочку ? Как цвет получается ?

Поделиться5605-02-2011 11:05:28

Автор: Марта
Модератор
Зарегистрирован: 13-03-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 3879
Пол: Женский
Провел на форуме:
22 дня 22 часа
Последний визит:
20-03-2013 00:47:13

Валерия Ольговна написал(а):

Драники со сметаной..

Очень аппетитные! :cool:

Поделиться5705-02-2011 12:41:16

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Валерия Ольговна написал(а):

Драники со сметаной..а чай

Мои любимые! :cool: А рецепт?

Поделиться5805-02-2011 15:51:28

Автор: Валерия Ольговна
Заблокирован
Зарегистрирован: 27-05-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 18298
Пол: Женский
Возраст: 86 [1938-01-16]
Провел на форуме:
4 месяца 11 дней
Последний визит:
12-11-2011 10:42:03

Ewa написал(а):

Мои любимые! А рецепт?

Очищенную картошку потрем на мелкой терке,отцедим от сока,вобъем пару яиц,добавим столовую ложку сметаны и немножко муки..подсолить,по желанию поперчить или добавить чуточку тертого мускатного ореха..жарить на растительном масле до румяности с обеих сторон!
Поедать со сметаной, постанывая от удовольствия,облизываясь и урча по-кошачьи!
Сметана в картофельной массе не дает драникам потемнеть,когда они остывают. :cool:

Поделиться5905-02-2011 16:32:54

Автор: Elenka
Администратор
Откуда: Подмосковные леса.
Зарегистрирован: 02-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 22416
Возраст: 16 [2007-11-19]
Провел на форуме:
4 месяца 16 дней
Последний визит:
14-04-2017 00:14:31

картофельная запеканка с цветной капустой и беконом.

на 4 порции: 500 гр. картофеля, 250 гр.лука-порея, 500 гр. цветной капусты, 80 гр.бекона(тонкие ломтики), 1 луковица, 1 ст.ложка сливочного масла,200 мл. сливок, 2 яйца, 2ст.ложки сметаны, 1 ст.ложка горчицы, 100 гр. тертого сыра гауда, соль, черный молотый перец, тертый мускатный орех (по желанию).

Картофель очистить,лук-порей подготовить и все нарезать кружочками.Цветную капусту вымыть и разделить на мелкие соцветия.Бекон нарезать поперек полосками,лук очистить и нарезать кубиками.
Духовку нагреть до 180 градусов.Картофель, порей и цветную капусту выложить слоями в смазанную жиром форму для запекания.(я картофель немного присолила).В сковороде распустить сливочное масло и пассивировать в нем лук до прозрачности.Переложить в миску и смешать с яйцами,сливками,сметаной, горчицей и половиной тертого сыра.Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.Приготовленным соусом полить овощи так,чтобы он только покрывал их.Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать в духовке 45-50 минут.
В сковороде обжарить бекон и выложить его на запеканку.Блюдо по желанию можно украсить листочками петрушки и перьями зеленого лука.

Поделиться6005-02-2011 17:54:40

Автор: Валерия Ольговна
Заблокирован
Зарегистрирован: 27-05-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 18298
Пол: Женский
Возраст: 86 [1938-01-16]
Провел на форуме:
4 месяца 11 дней
Последний визит:
12-11-2011 10:42:03

Elenka написал(а):

картофельная запеканка с цветной капустой и беконом.

Рецепт!!!!!

Zavalinka

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Объявление

Информация о пользователе

Все из картошки

Сообщений 41 страница 60 из 70

Поделиться4126-01-2011 18:16:16

Поделиться4227-01-2011 13:04:59

Поделиться4327-01-2011 13:15:01

Поделиться4427-01-2011 14:59:56

Поделиться4527-01-2011 15:36:08

Поделиться4631-01-2011 11:14:32

Поделиться4731-01-2011 12:48:18

Поделиться4831-01-2011 12:52:04

Поделиться4931-01-2011 13:25:09

Поделиться5031-01-2011 18:20:16

Поделиться5131-01-2011 19:14:24

Поделиться5231-01-2011 23:18:36

Поделиться5331-01-2011 23:33:59

Поделиться5431-01-2011 23:45:03

Поделиться5501-02-2011 13:02:37

Поделиться5605-02-2011 11:05:28

Поделиться5705-02-2011 12:41:16

Поделиться5805-02-2011 15:51:28

Поделиться5905-02-2011 16:32:54

Поделиться6005-02-2011 17:54:40