А давайте приготовим чего-нибудь вкусненького из мяса
Мясо
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться115-11-2010 20:10:25
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Поделиться217-11-2010 10:40:41
- Модератор
- Зарегистрирован: 13-03-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3879
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
22 дня 22 часа - Последний визит:
20-03-2013 00:47:13
Говядина тушеная с помидорами
Состав блюда:
* 500 гр. говядины или телятины
* 1 ст.л. топленого свиного сала
* растительное масло
* 2 луковицы
* 2-3 томата
* чеснок
* кориандр молотый
* имбирь в пудре
* мускатный орех
* соль
* черный перец
* 1 лавровый лист
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяного цвета вместе с кольцами лука. Добавить лавровый лист. Тушить под крышкой на медленном огне, понемногу подливая воду, пока мясо станет мягким и лук растворится.
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкуру и разрезать на дольки. Добавить дольки помидор или томатное пюре, специи, соль, перец по вкусу и довести до готовности.
Подавать с овощным гарниром, также подходит рис, картофель или паста.
Поделиться318-11-2010 10:21:46
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Пряная свинина, запеченная в духовке.
Свинина - ок. 1г
Чеснок – 7 -8 зубчиков
Соль
Перец
Красная молотая паприка
Красный острый молотый перец
Тимьян,
Кориндр
Лавровый лист
Подготовьте хороший кусок свинины. Нашпигуйте мясо: острым ножом сделать проколы и, не вынимая ножа, по лезвию ввести внутрь брусочки чеснока. Нашпигованное мясо натрите солью, перцем, паприкой, тимьяном, молотым кориандром, толченным чесноком. Оставить мясо мариноваться в холодильнике часа 2. (Если время поджимает - можно и не делать этого). --Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.
Огнеупорную форму смазать маслом. Положить мясо в форму, прилить немного горячей воды, добавить лавровый лист, несколько зубчиков чеснока. Накрыть форму крышкой или фольгой. Поставить форму с мясом в разогретую до 200 градусов С духовку. Время запекания зависит от толщины куска (около 1,5 час). Периодически поливать мясо образовавшимся соком. За 15-20 мин до конца снять крышку (либо раскрыть фольгу сверху), чтобы мясо подрумянилось. При подаче на стол порезать на порционные куски. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде.
Поделиться418-11-2010 16:33:39
- Кухонное привидение
- Откуда: Из-за печки
- Зарегистрирован: 19-02-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2877
- Пол: Женский
- Возраст: 15 [2008-05-18]
- Провел на форуме:
23 дня 1 час - Последний визит:
18-07-2012 11:11:04
Так, хочу ясности : куры , утки, гуси и прочие перепёлки - считать мясом ? Вообще-то это дичь.
А как поступим в нашем королевстве ?
Страница: 1
