Zavalinka |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Zavalinka » Что у вас сегодня в меню ? » Праздничный стол
Был ещё её брат с женой, помните, я писала, что мы нашли его через Жди меня.
да,Олечка,помним,как вы обрели своего родственника..это здорово,что теперь есть возможность общаться вам..
Девочки,а вы на Олю гляньте...ну генерал и все тут!! 
Явно перед тем,как уже гостей усадить... 
проверяет все ли в порядке..и камин горит..и розы стоят!!! 
Так что погуляли мы на славу.
МОЛОДЦЫЫЫЫЫЫ!!!!! 
Здоровья,доброты,тепла,любви и сил твоей маме!!!
Устроили отличный праздник! Олечка. ты как всегда на высоте,приготовила сногсшибательный стол
Попробывала бы все - без вариантов.
Девушки, это опять я со своей Едой.
Душенька, ну что и говорить, слов нет! Одни восторги! Богатый, добротный, настоящий праздничный стол, блюда оформлены аккуратно и с выдумкой, приготовлены с душой - это видно. Желаю много счастья маме! Сама Ты классно выглядишь, даже не подумала бы, что имеешь взрослого сына!
Бестер... о таком я даже не слышала никогда, не предполагала, что есть такой зверь!
А что там за салат, посыпанный гранатом и чем-то зеленым, оливками, кажется, или горошом?
А что там за салат, посыпанный гранатом и чем-то зеленым, оливками, кажется, или горошком?
Обычный оливье, при подаче посыпала гранатом и горсточкой каперсов (они в оливье прямо к месту).
Девушки ! Ещё раз спасибо всем за добрые слова и пожелания маме ! Она очень тронута, всех благодарит.
Гвоздь стола - бестер(белуга +стерлядь). Готовила в духовке, под шампанским. Очень ничего получилась. К ней был хрен и соус бешамель.
Ольговна, спасибо, дорогая, за точный рецепт этого блюда. Потому как мне был известен только способ в общих чертах.
Душечка, - ну нет слов.. одни буквы... от восщищения...
вот это стол... и хозяйка при нем...
я не туда про камин спросила.. он настоящий?? с натур огнем?? отпад...
а бараньи ноги я никада не ела... [взломанный сайт]
а пироги обожаю с капустой...
а что лежит под виноградинками??? 
а гранат с косточками???
Олечка, так бестер - это одна рыба - помесь белуги со стерлядью??? и кто ж их так перемешал???
ух как хочется попробовать... [взломанный сайт]
Оль, а она когда сырая - черная тоже?? а жабры какого цвета??? а то мой все боится покупать, думает, шо тухлая... 
недавно были осетры со скидкой, всего по 240 рублЕв за кило..
правда там немало кило в каждой.. и мой испужался.. шо рыба тухлая или я ее испорчу.. и деньги на ветер, в помойку...
Веруша, по порядку.
Ножку барашка очень рекомендую приготовить. Я её шпигую чесноком и черносливом. Потом обмазываю солью-перцем, обкладываю розмарином и заворачиваю в фольгу. Полтора часа в фольге, один час в развёрнутой фольге - и получается сочное, ароматное мясо. Губами можно есть. Только ножки должны быть от молодого барашка. Готовить предельно просто. В холодном виде - тоже огого ! К ним можно подать разные соусы. Хороши брусничный и клюквенный.
Под виноградинками салат "Тиффани". Это хит на рене. Уже прошедший пик популярности. Но у меня его страшно любят.
Зёрна граната конечно с косточками. Но их выплёвывать не надо. В салатах их так едят. Они перевариваются.
Бестер - это выведенная порода осетровых рыб. Это не совсем осётр и не совсем стерлядь. Среднее нечто. Очень богатая на вкус рыба.
Мне она досталась , когда ещё била хвостом. Жабры были розовенькие. Я её положила на противень, слегка свернув колечком (длинная потомушто), посолила, поперчила и вылила на неё бутыль шампусика. И в этой луже она томилась в духовке, пропитываясь ароматом. Потом оно выпарилось, и я слегка дала ей подрумяниться. Сделала к ней соус бешамель. Нужно было полить её соусом вдоль хребта, и сверху посыпать дорожку из красной икры. Я этого делать не стала, а всё подала отдельно. Было оч. вкусно. Да, и креветки обмакивать в бешамель - тоже обалденно ! Во рту возникает такой нежный эротишный вкус.
Сырая она тоже черная. А вот с осетриной надо осторожно, нюхать при покупке в четыре ноздри, можно нарваться на 8-ю свежесть, а стоит дорого.
Испортить хорошую свежую осетрину сложно. Её можно просто отварить, и в холодном виде с хреном...или заливное...это очень недурственно.
Ножку барашка очень рекомендую приготовить. Я её шпигую чесноком и черносливом. Потом обмазываю солью-перцем, обкладываю розмарином и заворачиваю в фольгу. Полтора часа в фольге, один час в развёрнутой фольге - и получается сочное, ароматное мясо. Губами можно есть. Только ножки должны быть от молодого барашка. Готовить предельно просто. В холодном виде - тоже огого ! К ним можно подать разные соусы. Хороши брусничный и клюквенный.
Под виноградинками салат "Тиффани". Это хит на рене. Уже прошедший пик популярности. Но у меня его страшно любят.
Зёрна граната конечно с косточками. Но их выплёвывать не надо. В салатах их так едят. Они перевариваются.
Бестер - это выведенная порода осетровых рыб. Это не совсем осётр и не совсем стерлядь. Среднее нечто. Очень богатая на вкус рыба.
Мне она досталась , когда ещё била хвостом. Жабры были розовенькие. Я её положила на противень, слегка свернув колечком (длинная потомушто), посолила, поперчила и вылила на неё бутыль шампусика. И в этой луже она томилась в духовке, пропитываясь ароматом. Потом оно выпарилось, и я слегка дала ей подрумяниться. Сделала к ней соус бешамель. Нужно было полить её соусом вдоль хребта, и сверху посыпать дорожку из красной икры. Я этого делать не стала, а всё подала отдельно. Было оч. вкусно. Да, и креветки обмакивать в бешамель - тоже обалденно ! Во рту возникает такой нежный эротишный вкус.
Сырая она тоже черная. А вот с осетриной надо осторожно, нюхать при покупке в четыре ноздри, можно нарваться на 8-ю свежесть, а стоит дорого.
Испортить хорошую свежую осетрину сложно. Её можно просто отварить, и в холодном виде с хреном...или заливное...это очень недурственно.
Олечка, СПАСИБО огромное за разъяснения... [взломанный сайт]
так-с.. ножки молодого барашка.. это искать надо...
есть зерна граната в салате прям с косточками?? попробую.. . 
бутыль шампусика на рыбину.. ШИКАРНО!!!
не знаю.. мож у меня такое ТАМОЖНЯ не пропустит...
да, и жабры у всех осетров... шо я видела по разным ценам со скидками и без.. все были вырезаны НАПРОЧЬ...
значит - свежесть последняя... если это еще можно назвать свежестью...
кароч.. надо ехать к тебе в гости... 
к ПРОФИ...
Отредактировано Веруша (18-10-2011 17:51:39)
Девушки, это опять я со своей Едой. Долго думала, а надо ли это показывать. Но раз нафотала, то и принесла.
Душечка, ты просто волшебница! Стол сногсшибательный как всегда у тебя!
Маме твоей здоровья и долгих лет!
Маме твоей здоровья и долгих лет!
Спасибо, Юля ! [взломанный сайт]
Вы здесь » Zavalinka » Что у вас сегодня в меню ? » Праздничный стол
