Ева! 
А я открыла тему и сразу увидела твои кабачки. Вкусно, и готовить просто! 
А потом уже поднялась выше и увидела остальные рецепты.
Всё, всё очень вкусно, аппетитно, красиво! Я вообще кабачки очень люблю! 
Блюда из кабачков, цуккини, патисонов
Сообщений 21 страница 40 из 64
Поделиться2120-06-2010 12:22:46
- Почетный житель
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 11-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4743
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 20 часов - Последний визит:
24-06-2013 20:57:32
Поделиться2220-06-2010 16:56:01
- Клиническая блондинка
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 11-04-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2846
- Провел на форуме:
18 дней 6 часов - Последний визит:
29-09-2010 00:05:41
Ewa написал(а):
Я вчера сделала Душечкины кабачки под соусом - очень понравились.
я тоже сделала..Вернеее.пожарила по рецепту.
Спасибо за идею с манкой 
Отредактировано Розлена (20-06-2010 17:11:20)
Поделиться2320-06-2010 17:03:40
- Администратор
- Откуда: Подмосковные леса.
- Зарегистрирован: 02-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 22416
- Возраст: 17 [2007-11-19]
- Провел на форуме:
4 месяца 16 дней - Последний визит:
14-04-2017 00:14:31
Маринованные кабачки
свежие кабачки очистить от кожуры и нашинковать мелко, соломкой или тонкими пластинками.
посолить и оставить на 30 минут.
тем временем приготовить маринад
100 грамм оливкового масла ( можно заменить растительным ), смешать с 2 столовыми ложками меда, добавить пару зубчиков чеснока, черный перец и зелень.
в моем случае - это укроп, базилик и немного петрушки.
затем отжать кабачки и смешать с маринадом.
оставить на 3-4 часа в холодильник мариноваться. за это время можно пару раз "навестить" кабачки и перешать 
Поделиться2420-06-2010 17:55:00
Заказала мужу кабачки..сколько привезет-не знаю..хочу и от Душечки,и от Еленки...
Поделиться2520-06-2010 18:04:54
- Кухонное привидение
- Откуда: Из-за печки
- Зарегистрирован: 19-02-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2877
- Пол: Женский
- Возраст: 16 [2008-05-18]
- Провел на форуме:
23 дня 1 час - Последний визит:
18-07-2012 11:11:04
Ой, какие классные рецепты , девушки !
Тоже хочу и гнёзда, и кабачки в маринаде...
Может, повезёт с урожаем.
Поделиться2620-06-2010 21:44:54
- Почетный житель
- Откуда: Керчь
- Зарегистрирован: 16-11-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3434
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
20 дней 11 часов - Последний визит:
18-01-2012 12:58:39
Веруша написал(а):
сезон кабачков еще не пришел...
Вот и у нас тоже 
Не, на рынке, конечно, их завались... но я подожду НАСТОЯЩИХ)))
Поделиться2720-06-2010 21:52:46
- Почетный житель
- Откуда: Керчь
- Зарегистрирован: 16-11-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3434
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
20 дней 11 часов - Последний визит:
18-01-2012 12:58:39
МЕДАЛЬОНЫ
Кабачки порезать кружкАми, посолить, поперчить, обвалять в муке (можно пропустить) и обжарить.
Помидоры порезать кружкАми.
Приготовить соус: надавить в майонез изрядно чеснока.
Сборка:
кружок обжаренного кабачка - майонез с чесноком - кружок помидора.
Сверху щедро присыпать петрушкой.
Всё!
Можно выкладывать в один ряд, можно в несколько...
Результат один: пустое блюдо и аплодисменты)))
Фотку прилеплю позже 
Фотка прилеплена
Поделиться2821-06-2010 08:32:21
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Пока без фото.
Кабачки в майонезно-ореховом соусе.
Кабачки (или баклажаны) порезать кружочками. (Баклажаны желательно предварительно очистить от кожицы).
Посолить. Обжарить в растительном масле.
Соус: Тертые грецкие орехи смешать с майонезом, раздавленным чесноком, черным перцем, так, чтоб получилась густая паста. Выложить кружочки кабачков/баклажанов на блюдо. На каждый кружок распределить ложку орехово-чесночной пасты. Дать кабачкам пропитаться в холодном месте. (ок 30 мин). Украсить зеленью. Подавать. Очень -преочень вкусно.
Поделиться2921-06-2010 21:53:10
- Коренной житель
- Откуда: из Питера
- Зарегистрирован: 28-03-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1380
- Пол: Женский
- Возраст: 24 [2000-07-03]
- Провел на форуме:
10 дней 20 часов - Последний визит:
29-03-2011 21:59:25
Ничего себе.....я всю тему пропустила! [взломанный сайт]
Поделиться3022-06-2010 11:56:34
- Администратор
- Откуда: Подмосковные леса.
- Зарегистрирован: 02-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 22416
- Возраст: 17 [2007-11-19]
- Провел на форуме:
4 месяца 16 дней - Последний визит:
14-04-2017 00:14:31
Венгра написал(а):
Ничего себе.....я всю тему пропустила
эххх, ты воЛона !!! 
Поделиться3124-06-2010 19:06:49
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Пикантная закуска из кабачков (икра)
Кабачки (молодые интересные) 2- 3 шт
Перец болгарский 3 шт
Помидор 2 шт
Морковь 1-2 шт
Лук репчатый 2 шт
Зелень (по вкусу укроп, петрушка) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (сахар, по вкусу)
Лавровый лист
Щепотка орегано
Черный перец
Растительное масло
Овощи почистить, помыть. Лук порубить кубиками. Поставить в казанке тушиться с небольшим количеством растительного масла. Морковь очистить. Порезать на тонкие пластинки, потом на кубики. Добавить к луку. Тушить на медленном огне. Перец очистить от семян, порезать на кубики, добавить к моркови с луком. Кабачки порезать на тонкие пластинки, потом на кубики. Добавить к овощам. Помидор натереть на терке – добавить к овощам, перемешать. Тушить все вместе с добавлением лаврового листа. Посолить, поперчить, за 5 мин до готовности добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Кабачки должны слегка похрустывать.
Выключаем, даем немножко настояться, украшаем зеленью, подаем.
Рекомендую овощи именно нарезать ножом, а не натирать на терке. Совсем другой вкус.
Поделиться3224-06-2010 19:15:32
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Рагу с цуккини и шампиньонов
Цуккини ( или кабачки молодые интересные) 1-2 шт
Шампиньоны 300г
Перец болгарский 2 шт
Помидор 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Зелень петрушки — 1 пуч.
Соль
Лавровый лист
Черный перец, молотая паприка
Растительное масло
Овощи почистить, помыть. Лук порубить кубиками. Поставить в казанке тушиться с небольшим количеством растительного масла. Шампиньоны порезать (не мелко.) Добавить к луку. Тушить на медленном огне. Перец очистить от семян, порезать. Добавить к грибам и луку. Цуккини (кабачки) порезать на кружочки. Добавить к овощам. С помидоров снять шкуру, удалить семена и жидкость, добавить к овощам. Тушить все вместе с добавлением лаврового листа. Посолить, поперчить, за 5 мин до готовности добавить зелень. Кабачки должны слегка похрустывать. При желании добавить чеснок. Посололить, поперчить.
Поделиться3303-07-2010 20:33:55
- (ړײ)
- Откуда: Лукамор´е
- Зарегистрирован: 11-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5153
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
20-11-2011 20:45:07
Тоже внесу посильную лепту в кабачковую тематику
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты:
- 3 молодых кабачка
- 1 средняя морковка
- 1 луковица среднего размера
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 средний помидор
- ок. 300 гр. фарша из куриного филе
- специи ( любисток, адыгейская соль, чеснок молотый)
- сыр
- масло оливковое
- зелень ( укроп+петрушка)
У кабачков отрезаем кончики с двух сторон, вырезаем сердцевину так, чтобы получились лодочки. Мякоть режем мелко, а ткакже режем лук и перец, морковь шинкуем на мелкой тёрке. Обжариваем сначала лук, потом добавляем кабачки с перцем, продолжаем обжаривать, затем добавляем морковь и ещё пару минут обжариваем
.......потом присоединяем фарш, перемешиваем и тушим ещё минут 5, потом добавляем порезанный помидор и специи. Затем приготовленной смесью начиняем лодочки и присыпаем сверху сыром. Ставим в духовку при 200º на 30-35 мин. Подаём со сметаной, посыпав зеленью.
Поделиться3403-07-2010 21:09:53
Ой,Анечка!!! мое любимое блюдо из кабачков!! с молодости обязательно хоть разок в сезон да делаю!!! [взломанный сайт]
Поделиться3503-07-2010 21:18:10
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
freken_bok написал(а):
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Суперрецепт! И очень аппетитные фото!
Поделиться3603-07-2010 22:43:13
- (ړײ)
- Откуда: Лукамор´е
- Зарегистрирован: 11-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5153
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
20-11-2011 20:45:07
Валерия Ольговна написал(а):
Ой,Анечка!!! мое любимое блюдо из кабачков!!
Ewa написал(а):
И очень аппетитные фото!
спасибо за высокую оценку, девочки!!!
а я вот на ваши вкусняшки заглядываюсь 
......надо успеть всё приготовить, пока сезон 
Поделиться3704-07-2010 00:47:16
- Кухонное привидение
- Откуда: Из-за печки
- Зарегистрирован: 19-02-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2877
- Пол: Женский
- Возраст: 16 [2008-05-18]
- Провел на форуме:
23 дня 1 час - Последний визит:
18-07-2012 11:11:04
freken_bok написал(а):
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Ну до чего аппетитно ! И так красиво ! И так понятно ! И аккуратненько так...
Срочно включаю в меню !
Поделиться3804-07-2010 01:10:09
- (ړײ)
- Откуда: Лукамор´е
- Зарегистрирован: 11-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5153
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
20-11-2011 20:45:07
ЕДАДА написал(а):
И так красиво ! И так понятно ! И аккуратненько так...
Спасибо, Душечка!!!
и твоё блюдо тоже на высоте .....кабачки под подобным соусом в сезон делаю часто....но вот в манке не пробовала никогда.....даже не приходило в голову такое 
.....но по отзывам наших девочек поняла, что надо срочно делать 
Поделиться3923-07-2010 15:40:53
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Оладьи в кабачке - отличная замена традиционным жареным кабачкам или кабачковым оладьям.
1 довольно крупный кабачок
2 яйца
2-3 столовых ложек муки
соль
зелень
перец черный молотый
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
Кабачки нарезать поперек кружками толщиной не более 0,5 см. Вырезать мякоть.
Вынутую сердцевину натереть на крупной терке. Посолить. Через 10 мин хорошенечко отжать лишнюю жидкость. (это важно!) Добавить яйца, муку, соль, рубленую зелень петрушки, черный молотый перец, размятый чеснок и замесить тесто как на оладьи.
Кружочки кабачков слегка присолить, обвалять в муке (я не обваливала!) и выложить на сковороду с разогретым маслом. В середину каждого кружочка влить 1-2 столовые ложки теста.
Как тесто схватится, кабачки перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать горячими со сметаной, острым томатным соусом, майонезом, посыпав зеленью.
Если останется тесто - можно пожарить из него обычные кабачковые оладьи.
Поделиться4023-07-2010 23:31:00
- пользователь
- Зарегистрирован: 21-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 25086
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
29 дней 23 часа - Последний визит:
05-04-2013 18:04:29
Ева, суперский рещепт. Сделаю Гене отнесу. Так просто и так здорово!
