Валерия Ольговна
спасибо за такой интересный вариант борща
прямо что не борщ то уникальное новое блюдо
Борщ.
Сообщений 81 страница 100 из 118
Поделиться8123-04-2010 01:12:25
- Почетный гипнотизер
- Зарегистрирован: 19-02-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1692
- Провел на форуме:
5 дней 8 часов - Последний визит:
09-01-2011 08:53:54
Поделиться8223-04-2010 01:14:27
- (ړײ)
- Откуда: Лукамор´е
- Зарегистрирован: 11-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5153
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
20-11-2011 20:45:07
Валерия Ольговна написал(а):
Ну и вот конечный продукт...это порция для меня...мне не захотелось ни гренок,ни чеснока...с булкой-очень даже миленько...
Ооооо! Оля не спит! 
Борщ по ночам варит .....целое пособие настрочила 
.....а обалденный-то какой борщок! 
хоть на ночь, говорят, и вредно, но я бы не удержалась 
Поделиться8323-04-2010 01:24:47
гурмэ написал(а):
спасибо за такой интересный вариант борща
прямо что не борщ то уникальное новое блюдо
спасибо,Гурмеша милая!!! все ж по-разному варят...
freken_bok написал(а):
Ооооо! Оля не спит! Борщ по ночам варит .....целое пособие настрочила
.....а обалденный-то какой борщок!
хоть на ночь, говорят, и вредно, но я бы не удержалась
нее..сварила раньше...другие дела были..а мой борщ на ночь не вредно... 
хотя у всех девочек борщи замечательные и некалорийные! в общем-даешь борщ по ночам!!!
Поделиться8423-04-2010 04:32:31
- Снеговичок
- Зарегистрирован: 03-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 21617
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
15-10-2019 08:16:16
Ewa,не борщ,а красавец просто!!!
Валерия Ольговна,ты очень изобретательна 
Это у тебя 3 супа в одном получилось. 
Интересный рецепт
Поделиться8523-04-2010 07:55:59
- Кухонное привидение
- Откуда: Из-за печки
- Зарегистрирован: 19-02-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2877
- Пол: Женский
- Возраст: 15 [2008-05-18]
- Провел на форуме:
23 дня 1 час - Последний визит:
18-07-2012 11:11:04
Валерия Ольговна написал(а):
все ж по-разному варят...
И хорошо,что никто не говорит, что именно её борщ - наилучший !
Ольговна ! Представляю, какой вкус и аромат у твоего борща - грибы, фасоль, бекончик...
В этом случае думаю, не надо и бульона : он такой насыщенный. А уж вку-усный...
И кислую капусту в борще очень приветствую, иногда в зимний борщ кладу её пополам со свежей.
Спасибо за такой интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
Поделиться8623-04-2010 09:18:36
- Администратор
- Откуда: Подмосковные леса.
- Зарегистрирован: 02-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 22416
- Возраст: 16 [2007-11-19]
- Провел на форуме:
4 месяца 16 дней - Последний визит:
14-04-2017 00:14:31
Валерия Ольговна
рецепт оригинальный !!! и неповторимый.
а красочное описание приготовления блюда , добавляет свою изюминку..
Поделиться8723-04-2010 09:46:46
- Клиническая блондинка
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 11-04-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2846
- Провел на форуме:
18 дней 6 часов - Последний визит:
29-09-2010 00:05:41
Валерия Ольговна написал(а):
Вношу свою лепту...
Уникальный борщ. [взломанный сайт]
Поделиться8823-04-2010 11:53:49
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Валерия Ольговна написал(а):
предлагаю борщ на кислой капусте,
Ольговна, спасибо за хороший рецепт. Квашенная капуста- моя единственная и постоянная любовь! 
Поделиться8923-04-2010 11:59:27
ДЕВоЧКИ.........Какая красота тут у всех...какие поэмы.... [взломанный сайт]
у меня пошла слюна....вырабатываться.... сбегала уже поставила на плиту крылышко индейки... буду борщ варить....
Мои особенности борща, звиняюсь, если повторяюсь...
Свеклу очищенную целиком варю с мясом, потом вытаскиваю, тру на терке, в конце варки добавляю - и никакого уксуса, а цвет - обалденный! 
Никаких зажарок не кидаю - не люблю... лук кладу целиком - потом выкидываю...
Кладу порезанные помидоры, перец болгарский, зелень, картоху, капусту... в конце чесночок раздавленный...
с фасолью никогда не варила.. не мой продукт фасоль...никогда ее не ем... 
и сметану никогда не кладу ни в бощ, ни в какие супы... теряется для меня вкус...
Поделиться9023-04-2010 12:22:19
- Снеговичок
- Зарегистрирован: 03-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 21617
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
15-10-2019 08:16:16
а я вот все обжариваю - не обжаренное вообще не могу 
в одной сковородке лучок(мелко рубленный)+морковь(на терке для корейской моркови). Потом туда добавляю помидоры(помидоры свежие тру на крупной терке = в результате кожица остается в руке - её выбрасываю,а сок весь идет в борщ) . соль/сахар-по вкусу
а во второй слегка обжариваю свеклу(тоже тру на терке для моркови корейской). Причем,сразу же поливаю лимоном и добавляю чуть сахару - цвет у свеклы очень насыщенный получается. Свеклу в борщ я кидаю в самый последний момент - когда и зелень,чтоб минут 4-5 покипело и тут же выключить. Ни в коем случае не больше - потеряет цвет. Я люблю,когда он темно-темно-бордовый.
Чеснок тоже обязательно добавляю - очень нравится. Ну и без картошки 
Пожалуй,все секреты(которые,в принципе,и не секреты вовсе)
И сметану тоже не добавляю никада. Борщ хорош сам-по-себе.
Поделиться9123-04-2010 13:02:48
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Веруша написал(а):
Свеклу очищенную целиком варю с мясом, потом вытаскиваю, тру на терке, в конце варки добавляю - и никакого уксуса, а цвет - обалденный!
Вот и я так делаю всегда. Очень много лет тому научила меня этому одна добрая тётя! За что большое ей спасибо .
Поделиться9223-04-2010 13:12:12
- Коренной житель
- Откуда: из Питера
- Зарегистрирован: 28-03-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1380
- Пол: Женский
- Возраст: 23 [2000-07-03]
- Провел на форуме:
10 дней 20 часов - Последний визит:
29-03-2011 21:59:25
Валерия Ольговна написал(а):
Вношу свою лепту...
Отличный рецепт!
Веруша написал(а):
Свеклу очищенную целиком варю с мясом, потом вытаскиваю
И я так делаю. 
Поделиться9323-04-2010 13:15:43
- И это пройдет...
- Зарегистрирован: 09-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28361
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней - Последний визит:
15-08-2014 19:21:42
Венгра написал(а):
И я так делаю.
Нас уже трое [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]
Поделиться9423-04-2010 13:22:35
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 03-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2690
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-06-15]
- Провел на форуме:
19 дней 14 часов - Последний визит:
30-05-2012 09:29:38
Ева, какой цвет у борща прям насыщенный и оформление всегда у тебя такое , ну слов нет!
Ольговна, точно, что три супа в одном! Попытаюсь повторить идея очень понравилась!
Ева, какую хорошую темку ты придумала! Вроде суп один, а можно его варить и как будь то разные супы. Ну то есть получается не одно и тоже (как то косноязычно, но я надеюсь ты поняла ).
Поделиться9523-04-2010 15:02:32
Милана написал(а):
ты очень изобретательна Это у тебя 3 супа в одном получилось.
туплю.. 
щи из кв.капусты на корейке или беконе с грибами-это один (от Похлебкина),борщ с фасолью с толченой картошкой от моей бабули-украинки..а третий какой? 
Спасибо,дорогая! Я очень люблю повыдумывать над обычными блюдами..оттого чаще всего,если иду готовить,то буквально не отхожу от своих кастрюлек.. вроде мелочи,ерунда,а вот именно эти мелочи могут дать совершенно необычный вкус.
А нынче муж опять схватился за остатки волос,встав на весы и собрался худеть 
..потому и борщ мой с малым содержанием жира и мяса..
Душечка,Еленка,Розлена,Ева,Венгра,Котус,девочки,спасибо за похвалы,мне крайне приятно! [взломанный сайт]
Веруша написал(а):
Никаких зажарок не кидаю - не люблю.
я уже тоже стала отказываться от зажаренных заправок,особенно лука..у меня уже лишь борщ и иногда щи бывают с пассерованными овощами..
Милана написал(а):
Чеснок тоже обязательно добавляю - очень нравится
и чеснок у меня стал отходить прямо в супе...наверное,мы уже капризничаем..
Поделиться9623-04-2010 15:38:54
- Клиническая блондинка
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 11-04-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2846
- Провел на форуме:
18 дней 6 часов - Последний визит:
29-09-2010 00:05:41
Валерия Ольговна написал(а):
борщ с фасолью
Не борщ с фасолью, а просто борщ и фасолевый суп 
я так разложила + щи
Валерия Ольговна написал(а):
я уже тоже стала отказываться от зажаренных заправок,особенно лука..у меня уже лишь борщ и иногда щи бывают с пассерованными овощам
Аналогично...только я уже и в щи не добавляю, остался только борщ с зажаркой....и,похоже, ненадолго
Милана, похоже, мы по одной книжке готовим..
Поделиться9723-04-2010 15:43:11
- Клиническая блондинка
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 11-04-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2846
- Провел на форуме:
18 дней 6 часов - Последний визит:
29-09-2010 00:05:41
котус написал(а):
Ева, какую хорошую темку ты придумала!
Присоединяюсь [взломанный сайт]
Поделиться9823-04-2010 16:02:03
- Снеговичок
- Зарегистрирован: 03-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 21617
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
15-10-2019 08:16:16
Валерия Ольговна написал(а):
а третий какой?
не,я не так подразделяла: щи с кислой капустой,грибной и борщ я имела ввиду)
Поделиться9923-04-2010 16:03:12
- Почетный житель
- Зарегистрирован: 09-01-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2786
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1974-10-23]
- Провел на форуме:
19 дней 2 часа - Последний визит:
09-07-2019 17:59:43
Я тоже со своими щами-борщами. У меня без свеклы. Так делала моя бабушка донская казачка. И называла борщем.
Рецепт традиционный. Отварила мясо. Когда бульон готов, добавила почищенную картошку, но целиком. Сварила картошку, размяла в пюре (Ольговна:flag:), добавила в борщ.
Одновременно делаю зажарку из лука, морковки и помидоров. Томатную-пасту не использую, не прижилась она у меня как-то. Добавляю капусту. Сегодня купила молодую. Зажарку. Чуть покипит и все. Свежей зелени не оказалось, с лета в морозилке еще оставалась замороженная петрушка. Добавила ее и сухой укроп.
Но.... сегодня отступила от правил. Котя твои предложения очень понравились. Добавила в борщ молотый имбирь и мускатный орех.
Спасибо Еве, что придумала такую тему. Хочу попробовать все варианты. Следующий на очереди у меня борщ от Евы с фасолью. А еще хочу рецепт Ольговны попробовать.
Отредактировано Batosi4 (23-04-2010 16:07:00)
Поделиться10023-04-2010 16:21:05
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 03-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2690
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-06-15]
- Провел на форуме:
19 дней 14 часов - Последний визит:
30-05-2012 09:29:38
Batosi4 написал(а):
Я тоже со своими щами-борщами.
Так все просто без заморочек. Вот чем проще, тем вкуснее всегда получается.
