Zavalinka |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Zavalinka » Блюдо недели. » Борщ.
Черт, сметану сфоткать забыла...
Ничего, мы знаем, как она выглядит 
у тебя и без неё подробный и доскональный отчет. Борщик - просто супер [взломанный сайт] к нему прям 100 грамм так и просится [взломанный сайт]
А куру ты тоже..эт..сама... 
Еще относительно пряностей: и имбирь, и корицу, и мускатный орех добавляла?
Котик!
Я так понимаю, что Ты все поэтапно закладываешь в кастрюлю и варишь все. Зажарку не делаешь? Еще вопрос: мясо курицы не присутствует в тарелках?
Варю номер 1, ощипываю мясо в кастрюлю, туда картошку, соль, лавровый лист, черный перец, гвоздика. Пока оно варится, обжариваю лук, слегка совсем, туда же морковь, потом чеснок, потом томат, потом все это тоже в кастрюлю. Пока оно все варится, пошла вторая порция приправ, барбарис, куркума, имбирь, корица, мускатный орех, смесь корней (петрушка, сельдерей, что-то еще, не помню). Потом капусту туда (свеклу не лбьлю), когда готово - третья порция приправ, розмарин, базилик, укроп (хоть свежий, хоть сушеный. Просто нравится сушеный, хотя свежий полезхнее). Все!
Мясо, поскольку присутствует в кастрюле, присутствует и в тарелках
: и имбирь, и корицу, и мускатный орех добавляла?
да Я знаю, что корица и мускат не для супов, но как-то раз попробовала, все как расхвалили и мне понравилось, с тех пор во все первые блюда (где есть томатная составляющая) добавляю их. Где томата нет они как-то не так играют, не портят, но и сказать что сильно улучсшают вкус - не могу. Вот где томат, кислинка - там вкусно 
к нему прям 100 грамм так и просится http://s18.rimg.info/c41419241d8a241f37 … a060a6.gif
А куру ты тоже..эт..сама...
Спасибо Нет, я бы не смогла 
Тогда бы у меня был вегетарианский борщ, и вокруг бы бегала живая курица Жалко я поздно твою бескартофельную идею увидела, хочу теперь по твоему борщ сварить
Вот это у вас борщи ! Вай, мама, вай ! Какие изощризмы !
Даже не представляла, скока имеется вариаций...
Какие девочки, вы затейницы.
Хочу попробовать ВСЕ !
Какие молодцы, что так подробно. Да с картинками, класс !
я тожк сварила борщ
Красотун! 
Специй много...люблю это дело!
Котя!! ! Борщец знатный!!! и хорош во всех позах 
Вот ведь не хотела борщ варить, а буду! И все вы, наварили такую красотищу!
Спасибо девушки, за признание моего триллера
Специй много...люблю это дело!
Я тоже очень люблю, во все стараюсь насыпать, во что надо и во что не надо
Любящий муж борщ восхвалял уже, при том, что обычно слабо замечает, что там ему в рот попадает 
хочу теперь по твоему борщ сварить
А я хочу попробовать использовать специи по твоему рецепту..Обычно я покупаю уже готовый набор..Но его сейчас в магазинах чего-то нету.. И, вообще, ты так интересно всё описала, что я обязательно именно так сделаю в другой раз. [взломанный сайт] Тока, со свёклой всё ж.
Ева, какую интересную ты тему предложила.
Обычно я покупаю уже готовый набор..Н
Я вот не могу готовый, вкусно, но раз, другой приготовил, и начинает казаться, что все одинаковое на вкус, а тут сам подбираешь, что нравится, что нет, чего больше, чего меньше 
Тока, со свёклой всё ж.
Да я с ней тоже готовлю, для разнообразия, не могу сказать, что я ее не выношу, просто не тянет. Но иногда обращаюсь к ней 
Ева, какую интересную ты тему предложила.
Да, замечательная тема. [взломанный сайт]
Девочки! Я всегда думала, что когда капуста и свёкла -это борщ....а просто капуста без свёклы -это щи......а теперь я не знаю, что же щами называется-то??? 
Главным признаком щей является их кислый вкус, имеющийся в щах из-за использования в них в основном капусты. Однако, капуста не является обязательным элементом щей, поскольку кислоту могут создать другие растения, например, щавель или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или иным рассолом. Кроме того, следует выделить такой признак щей, как закладку овощей в суп в сыром виде, без предварительного обжаривания или пассерования
из википедии
Котя, спасибо! ....запуталась я совсем в этих в понятиях....надо разбираться 
А мой папа очень любил борщ с фасолью. Его жена (вторая ) его готовила отменно. Тинатин Ражденовна, грузинка.
Для меня это было открытием, потом привыкла. Очень вкусно.
Для меня это было открытием, потом привыкла. Очень вкусно.
я слышала, что так варят борщ, но ни разу не пробовала.....я к фасоли как-то не очень 
..запуталась я совсем в этих в понятиях....надо разбираться
открыла несколько рецептов щей - во всех квашеная капуста, видно это и есть ключевой момент. Ну и то, что все туда сырым, необработанным забрасывается (без обжарки)
Что-тио мне захотелось это сделать 
. Очень вкусно.
А я пробовала, но сама не делала, очень даже
Розлена
отличный борщ !!! красивый такой.аппетитный. умница, Розлена !
правда , без картошки я борщ не варю, меня просто мои мужчины не поймут...
Олива
твой борщ я пробовала в реале. вкууусснооооо !!! ( почти, как мой 
)
Вы здесь » Zavalinka » Блюдо недели. » Борщ.
