Грибной суп
чебуреки - делала из заварного теста без масла - по рецепту моей подруги, получаются суперские, одновременно и хрустящие и мягкие, вкуснота невозможная
квашеная капуста с растительным маслом

Ева!!! Пожалуйста,поделись рецептиком!!!          Уж очень хочется невозможной вкусноты!!! 

присоединяюсь!

Обязательно. Только в прошлый раз, когда писала о чебуреках -Оливка меня напугала. "Не люблю чебуреки" - сказала, как отрубила

Чебуреки

Фарш мясной -400 - 500 г
1 крупная луклвица
соль
ледяная вода - около 150 граммов
черный молотый перец
хмели-сунели по вкусу

Тесто:
200 г кипятка
мука около 450-500 г
соль - 2 чайные ложки
раст. масло - 1 чайная ложка

Вскипятить воду. 150 г муки залить 200 г. кипящей воды, добавить соль, масло. Ложкой, а топом руками тщательно вымесить, после чего слегка остудить и добавить еще 300 г муки. Вымесить тесто. Скаатать шар. Накрыть. Дать тесту отдохнуть не менее. 15 мин.

Для начинки лук мелко-мелко порубить, смешать с мясным фаршем, солью, водой, перцем, пряностями. Взбить хорошо.

Разделить тесто на порционные куски с небольшое яблоко.  На подпыленной мукой рабочей поверхности
раскатывать шарики теста в круг, довольно тонко. Столовой ложкой распределять фарш на половине круга (он будет довольно жидким, но это ничего, так и должно быть, благодаря этому будет сочной начинка). Края теста хорошенечко защипать. Потом можно пройтись по краю роликом для пиццы - чтоб красивые зубчики получились.
Жарить чебуреки в хорошо раскаленном масле до золотистого цвета.

Тесто шелковистое, очень приятное на ощупь. чебуреки получаются и мягкие и хрустящие одновременно. Даже в холодном состоянии не дубовые.

Может сегодня снова сделаю - тогда сфотаю.

Сегодня  последний  кабачок  пустила  под  нож ! приготовила  икру  кабачковую.Гречка с  курицей. вчера  пекла  песочный  пирог с  творогом.  Вспомнила  рецепт  Евы и в  тесто  положила  только  желтки  яиц . В  творог  добавила  оставшиеся  белки +  яйца + изюм + манку.+ сахар .  тесто  после  холодильника  выложила в разъемную  форму , наверх  начинку из творога , и  на  творог  натерла  тесто из  морозилки . и в духовку.  Получилась  песочная  ватрушка.
Под  влиянием  сегодняшнего ЗУ сделала  десерт . На  магазинные  мягкие  вафли  порезала  банан  и  положила  шарик  мороженого с изюмом.  Мужу  понравился  десерт . за " аэрофлот " пили  водку с  апельсиновым  соком  свежевыжатом или свежовыжатым .

Сегодня: блины (МНОГО), просто так, без начинки, кто с вареньем, кто со сметаной, кто со сгушенкой. Практика показывает, что больше любят со сгущенкой.
Котлеты из грудки индейки. Пирог из дрожжевого теста с вареньем. Варенье из крыжовника, яблок и апельсинов.
На гарнир - не знаю что. Мож просто макаронов отварить.

Кидай свои макароны сюда. Я еще их не сварила. Как раз комплект будет.

Сделала салат Купеческий в блинах. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Кстати: есть в наших рецептах и в Кулинарной Книге     ЗДЕСЬ

Сделала мясной рулет типа мясной хлеб с вареными яйцами, свежие щи(много-много зелени). Евочка Твоя идея купеческого салата в блинах - прям мне в строку. Щас опять блинов сваяю и туды салату (у меня правда отварные грудки есть). Сегодня утром испекла блинов, Гена папе повез - папа попросил блинчиков. Масленница все-таки. Я ему и его сопалатникам вместе со сметанкой отправила. Мама позвонила, сказала - всем понравились блинчики, благодарили.