Торт "Кедровая шишка"

Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.

Бисквит «отдохнул» ночь. Выкроила «шишку», разрезала поперёк на тонкие коржи.

Делить надо из расчёта 2/3 бисквита на коржи шишки и 1/3 для бисквитной крошки. Коржи пропитала 1 стаканом слабого сахарного сиропа+50гр.коньяка.
Крем белый – заварной 350гр+200гр.сливочного масла.

Мне кажется, его лучше заменить на варёнку с маслом. Он здесь не совсем уместен. Тёмный крем – магазинная шоколадно-ореховая паста, типа Нутеллы 400гр.

Собрала шишку, чередуя крем.

Поставила на ночь в холодильник. На следующий день поджарила 200гр. миндаля, размолола в муку+сахарная пудра по вкусу+какао+50гр.коньяка соединила с измельчённой в муку 1/3 частью бисквита. Немного слив.масла, немного сгущёнки и горячее молоко до консистенции пластилина.

Хорошо вымесила.
Поскольку на заготовке выступают белые полоски от заварного крема – залепила их крошкой со сгущёнкой.

--

Пластичную массу из миндаля и крошки выложила на стол, раскатала в какао.

«Сердечком» вырезала чешуйки шишки, лопаточкой снимала со стола и налепляла.

Торт получился огромный

Из остатков массы слепила кедровую веточку, обсыпала фисташками, типа иголочек.
Здесь была бы уместна зелёная кокосовая стружка. У меня её нет.

И финал – посыпала шишку сахарной пудрой.

И кусочек

источник :http://forum.say7.info/topic9904.html
я не смогла пройти мимо такой красоты.

Канапе "тропический поцелуй"

На 8 кружочков консервированного ананаса: 100гр. твердого сыра, 3 яйца, сваренных вкрутую, зубчик чеснока, 300гр.отварных креветок, майонез, зелень и целые неочищенные креветки для украшения.

Сыр и яйца натереть на мелкой терке. Добавить чеснок через пресс. Все смешать и заправить майонезом. Массу выложить горкой на каждое кольцо ананаса, сверху выложить очищенные креветки. Украсить зеленью и неочищенными креветками.
Приятного аппетита!!!!!

Салат «Сугробы»

Ингредиенты:
1луковица,2средние моркови,1большая отварная картофелина, 150-200гр.отварной говядины или курицы, 150гр.твердого сыра, 5 яиц, сваренных вкрутую,растительное масло,майонез и зелень для украшения.

Морковь и лук спассеровать на растительном масле. Мясо или курицу нарезать кубиками, картофель натереть на крупной терке. На большую тарелку вкладываем слоями:
1слой: спассерованные лук и морковь,смазать майонезом;
2слой: отварное мясо или курица,смазать майонезом;
3слой: картофель,можно немного посолить,смазать майонезом.
Для 4го слоя надо разрезать яйца на половинки,отделить желтки. Растереть желтки с майонезом и наполнить этой массой белки. Поверх картофеля уложить половинки яиц срезом вниз. Сверху смазать майонезом и посыпать натертым на терке сыром. Можно украсить зеленью.

меня тоже очень заинтересовал данный рецепт, хочу попробовать сделать. выглядит очень оригинально, и должно быть очень вкусно.

Селедка под шубой

1 слой вареный картофель на крупной терке

2 слой селедка малосоленая и жирная(я обычно беру уже готовое филе в масле) ,очищаем и режим кубиками

3 слой лук порезанный мелко и замаринованный в уксусе на 30 мин

4 слой яйца на терке крупно

5 слой вареная свекла на терке крупной

6 слой яблоко не сладкое на терке

Каждый слой промазать майонезом, лучше не прикасаясь к салату ,выдавливая из пакета тоненькой струйкой

Все слои повторить Делать на длинном блюде.Можно украсить, воткнув в начало тарелки головку от селедки,а в конце хвостик Пусть настоится Приятного аппетита