Огнедышащий дракон-вкусная закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.

Сыр – 100г

Орехи

Оливки

Бекон (с/к) — 200 г

Перец красный сладкий – 1шт.

соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать вдоль на тонкие пласты, посолить, поперчить.

Сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками и выложить сверху мяса. На сыр – орехи или оливки.

Свернуть куриное филе в рулет и обернуть сверху беконом, слегка прижимая. Сформировать таким образом 2-3 и более рулетов — в зависимости от размера дракона. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить полученные рулеты до золотистого цвета, а затем, накрыв крышкой и убавив огонь, тушить до готовности.

Остудить и нарезать обжаренные рулеты на 2х-3х-сантиметровые кусочки. На большом блюде выложить волной туловище дракона. Глаза — черный перец горошком или вырезать из маслин. Крылья, пламя, кончик хвоста и «брови» — красный перец.

Такую новогоднюю закуску можно употреблять и в холодном, и в горячем виде. Если в качестве горячего, можно выложить его на картофельном пюре или рисе с овощами.

Можно упростить закуску и не фаршировать мясо, а просто нарезать филе брусочками около 3×4 см и обернуть каждый кусочек тонкой полосой бекона. Очень красивое, ароматное блюдо, даже если не выкладывать новогоднего дракона, пригодится и в повседневной жизни.

источник ********Здесь******

Штоллен творожный с изюмом, клюквой и миндалем

около 550-600 г муки
1,5 пакетика разрыхлителя
250 г сахара
250 г творога (автор брала зернистый творог в сливках, взбила его вместе со сливками, получился очень нежный мягкий творожок)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома или коньяка
по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
Для верхнего слоя: около 100 г сливочного масла, много сах.пудры

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше.Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять над массой и замесить тесто.
Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллен (штоллен должен выглядеть, как запеленутый младенец) Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сливочным маслом и посыпать толстым слоем сахарной пудры.
Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте.
Автор цукаты не добавляла, а добавила сушеную клюкву.

Новогодняя елка из свежих огурцов

Вырезать новогоднюю елку из огурца совсем не сложно, да и остатки продукта не пропадут даром– пойдут в оливье и другие салаты. Делайте так, как советует Domovitto, и все получится с первого раза! Возьмите на одну елочку один огурец, в противном случае она будет неустойчивой. Сначала разрежьте огурец поперек, чтобы получить круглое основание. Затем сделайте продольный разрез от верхушки под небольшим углом, не забирая слишком много мякоти. Теперь положите его срезом вниз, мысленно поделив на три части. Отступив 1/3 от основания, отрежьте боковые части огурца, формируя треугольник. Заготовка сделана, осталось только нарезать ветки и наша новогодняя елочка готова!

Новогодними елочками из огурцов можно украсить салаты и горячие блюда.

Новогодние елочки с лавашем

Еще один простой рецепт новогодней закуски – елочки на лаваше. Хорош тем, что сделать его быстро и очень просто, а результат превосходный. Domovitto советует это блюдо не только для домашнего праздничного стола, но и как идею для тех, кто будет отмечать Новый Год на работе с коллегами. Для такой порции, как на картинке, нам потребуется один мягкий и спелый авокадо, сок половинки лимона, ложечка сметаны, соль и перец. Все смешиваем и получаем гуакамоле. Если хочется по русскому рецепту, то вместо сметаны кладем майонез, а для остроты немного чеснока и тертого сыра. Режем лаваш треугольниками, намазываем зеленой массой и украшаем мелко порезанным красным и желтым болгарским перцем. Чтобы добиться окончательного сходства с новогодней елкой добавляем к нашей композиции соленые палочки. Необычная и вкусная закуска готова!

Закуска Ролл Дракона

Два яйца взбить, посолить и поперчить. Добавить зелень укропа и маслины, нарезанные колечками.Выпечь 2 блинчика. Блинчики должны быть тонкими.Подготовить листы салата. Уложить на салат блинчик.Завернуть в ролл. Связать сыром- косичка. Разрезать на равные части между сыром.Перед подачей украсить дольками лимона.

Сползла рядом - тоже понравилось до обалдения! Милан, респект тебе за такую классную находку!

Салат "Жемчужина

Продукты для приготовления салата:
Креветки (мелкие) –200 грамм
Картофель (отваренный) – 3 штуки
Огурец (свежий) – 1 штука
Томат – 1 штука
Сыр-150 грамм
Яйцо (варенное в крутую) – 2 штуки
Соль
Майонез
Для украшения:
Листья капусты
Свекольный сок
Вишня или маслина

Приготовление:
Картофель натираем на терке.
Сыр натираем на терке.
Огурец нарезаем некрупными кубиками.
Помидор нарезаем некрупными кубиками.
Яйца нарезаем некрупными кубиками.
Смешать все подготовленные продукты, посолить по вкусу, заправит майонезом.
Листы капусты окрашиваем свекольным соком.

Берем один капустный лист, нижняя створка раковины, выкладываем на нее салат. Сверху красиво выкладываем отваренные креветки. Маслина или вишня – шикарная черная жемчужина. Верхнюю створку салата из капустного листа укрепляем над жемчужиной-маслиной.