Салат Золотое сердце

Продукты, необходимые для приготовления салата "Золотое сердце":
Сердце (говяжее или свиное) - 500 - 600 гр.,
+ лук репчатый - 4 шт.,
+ морковь - 3 шт.,
+ огурцы (солёные или маринованные) - 2 - 3шт.,
+ майонез,
+ перец молотый - по вкусу,
+ соль.

  Рецепт приготовления салата "Золотое сердце":
Сердце обработать и варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 2,5 - 3часа. Дать остыть.

Морковь и лук обжарить на растительном масле по отдельности. Дать хорошо остыть.

Огурцы порезать кубиками.

Затем в салатницу натереть слой сердца на крупной тёрке и покрыть слоем майонеза.

Следующий слой - лук, затем слой огурчиков и слой моркови. Затем майонез. Затем снова сердце, майонез, лук, огурцы, морковь и майонез.

Так, пока не кончатся ингредиенты. Сверху посыпать салат свежей зеленью.

Салат "Золотое сердце" готов!
Приятного аппетита!

источник http://vkus.3dn.ru

закуска Пирожное Башня из красной рыбы и икры

Продукты:

Перепелиные яйца — 15 шт
Семга малосоленая — 120 г
Огурец свежий (крупный) — 1 шт
Сливочный сыр — 100 г
Красная икра — 50 г
Сыр твёрдый — 150 г
Зелень

Приготовление:

Отвариваем перепелиные яйца и очищаем.
Сыр нарезаем пластинами, шириной 1 см,
и при помощи фигурной формочки вырезаем "цветочки".Так же поступаем и с огурцом.Сырные и огуречные "цветочки" выкладываем на блюдо, а сверху помещаем сливочный сыр.
По окружности размещаем красную икру.Филе семги нарезаем тонкими, длинными пластинками.
Яйца оборачиваем ломтиками семги
и устанавливаем на сырные и огуречные "цветочки", в центре.
Украшаем икринками и зеленью.

Оригинальная подача салата  в беконе

 

 

источник Кликай

Украшение салата

Кто хочет - может  приготовить мужу такое блюдо

Печеночный торт, украшенный каллами из сыра

Салат Русский

Салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.

1слой - отварной картофель

2слой - лук репчатый

3слой - горошек зеленый

4слой - морковь отварная

5слой -мясо отварное или колбаса

6слой- белок

Сверху оформить салат консервированными огурцами,натертыми на мелкой терке и желтком.

Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.

Салат с черносливом.

Салат слоями,каждый слой под майонезом,соль по вкусу.

1слой-крабовые палочки

2слой-отварные яйца

3слой-сыр

4слой-чуть сливочного масла

5слой- мелко нарезанный чернослив

6 слой - крабовые палочки.Все натереть на терке.

Украсить маслинами.

Закуска Петарда или Язычки Дракона

Острая, действительно "взрывная" праздничная закуска "Петарда" из куриного филе и острой томатной начинки - сальсы. Легко, вкусно и эффектно.

Ингредиенты:

куриное филе - 1-2 шт. (или в зависимости от количества закуски)
острый перец чили - 1 шт. (больше или меньше - зависит от остроты, по вкусу)
красный лук - 1 шт. (небольшой)
сок лимона - 1-2 ст.л.
цедра 0,5 лимона
помидоры - 200-250 г
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
кинза или петрушка 
тонкие полоски бекона (по желанию)
сладкий красный перец - для украшения
Можно мясо завернуть в полоски бекона, а можно сделать рулет только из куриного филе с начинкой.

Приготовление:

Для приготовления томатной сальсы  помидоры очистить от кожуры, для чего их нужно слегка надрезать крест-накрест (только кожицу) и опустить в кипяток на 20 секунд, а затем - в холодную воду. Кожура теперь будет легко сниматься.

Красный лук мелко нарезать.

Очищенные помидоры измельчить.

Из перца чили аккуратно удалить семена и нарезать перец как можно мельче.

Соединить вместе помидоры, перец, лук. Добавить измельченный чеснок, масло, сок лимона и цедру. Посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе разрезать вдоль на пласты, посолить, поперчить.

Сверху филе поместить томатную сальсу и измельченную зелень кинзы или петрушки (у меня не было).

Свернуть из куриного филе рулет, завернуть его в полоски бекона.

Если делать без бекона, тогда нужно скрепить рулет деревянными зубочистками или обмотать хлопчатобумажной ниткой, которую после обжаривания нужно удалить.

Обжарить получившиеся рулеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла и тушить до готовности, накрыв сковороду крышкой. Лук внутри мяса должен хорошо протушиться.

Остудить и нарезать кольцами толщиной 1,5-2-3 см - по вкусу.

Оставшуюся сальсу (без зелени) тушить на сковороде до мягкости овощей и небольшого загустения.

Из красного сладкого перца сделать "язычки пламени", примерять к "петардам".

Каждую "петарду" полить сверху небольшим количеством соуса (0,5-1 ч.л.) и поместить сверху украшение из красного перца. Оставшаяся томатная сальса - отличный соус к мясным блюдам.

Праздничная закуска Петарда или Язычки Дракона (что более актуально в наступающем году) готова!