Новогодний венок из сосисок в тесте

Бутерброды "Новогодняя ёлочка

15 ломтиков тостерного хлеба
8 ломтиков плавленого сыра для тостов
1 пучок укропа
17 мелкоплодных помидорчиков
сливочное масло или майонез

Взять два ломтика тостерного хлеба. Один из них намазать сливочным маслом. Уложить на него другой ломтик. Намазать его сливочным маслом. Покрыть ломтиком плавленого сыра для тостов. Сделать четыре таких двухслойных бутерброда. Разрезать каждый бутерброд на две половинки. Выложить их по кругу — это нижние «ветки». Уложить на каждую половинку по веточке укропа. Сделать еще два двухслойных
бутерброда. Разрезать их на четвертинки. Выложить из них следующий ряд «веток». Уложить веточки укропа. Еще один двухслойный бутерброд разрезать на восемь частей. Выложить из них третий ряд «веток» елочки. Покрыть веточками укропа. Целый ломтик тостерного хлеба намазать сливочным маслом или майонезом, разрезать на две половинки. Уложить их друг на друга, разрезать на четыре треугольных кусочка. Каждый из них разрезать еще на два. Выложить верхний ряд «веточек». Покрыть их веточками укропа.

Выбрать веточку укропа — «верхушку». Вставить «верхушку» в центр верхнего ряда «веточек».

Новогодний холодец

Печенье Медвежьи лапки

80 гр.мягкого маргарина или масла
1 пакетик ванилин
цедра одного апельсина
2 большие яйца
75 гр. муки
пол чайной ложки разрыхлителя
1 ст. ложка какао-порошок
50 гр. мелко рубленные любые орехи
Выпечь 180 градусов 12 минут.

Тарталетки с икрой

Ингредиенты:

150 г сливочного масла
150 г творожного сыра "Альметто"
0,25 ч.л. приправы карри
упаковка крекеров (не сладких, любой формы, но красивее всего круглые или в форме прямоугольника)
1 баночка красной икры (140 г)

Из перечисленных продуктов получается 40-50 тарталеток.

Сыр и масло (комнатной температуры), карри хорошенько перемешать.
Как украсить блюдо: смесь заложить в кондитерский шприц, взять насадку в виде цветка (самую маленькую) и отсадить смесь с помощью шприца на крекер (в виде точек).
В серединку положить 1 чайную ложку икры.Убрать в холодильник.
Готовить лучше всего за час до прихода гостей. Вот такое несложное украшение закусок.

Торт Царица горы   Кликай здесь

или пирожные

Салат "Избушка"

Продукты: картофель "в мундире" - 4 шт., морковь "в мундире" - 2 шт.,яйцо куриное отварное - 2-3 шт.,огурцы соленые - 2 шт. средние,огурец свежий - 1 шт.,форель подкопченая - 100г.,лук красный - 1 шт. средняя,укроп - 1 пучок,сметана - 2 ст.л., майонез- 1 ст.л.,икра красная - 1-2 ст.л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
Охлажденный картофель "в мундире" очистить и нарезать кубиками.
Охлажденную морковь "в мундире" очистить и нарезать кубиками.
Красную луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Соленые огурчики нарезать кубиками.
Белок отварных яиц нарезать кубиками.
Все аккуратно перемешать, присолить.
Смешать в миске сметану и майонез с молотым черным перцем, добавить очень мелко нарезанные листики укропа.Еще раз тщательно перемешать.
Заправить частью соуса нарезанные овощи.
Свежий огурчик нарезать на прозрачные полоски при помощи овощечистки.
На блюдо выложить сложенные полоски свежего огурца.Поверх выложить немного соуса.Поставить форму-цилиндр и заполнить ее салатом.Чуть уплотнить салат и снять форму.Поверх салата уложить ломтики подкопченой форели, на них выложить немного соуса.
Сверху на соус раскрошить желток и уложить красную икру.
Из остатков свежего огурца нарезать полоски и сделать сбоку салата окошко.С красной луковицы снять одну дольку и накрыть ею икру, наподобие крыши.
Оставшийся раскрошенный желток разложить вокруг подложки из полосок свежего огурца.
Подавать с душой и сказочным настроением!!!-))

ПОРЕЗАТЬ МЕЛКИМ КУБИКОМ ЯЙЦА, КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ,ОГУРЕЦ И СЫР, ДОБАВИТЬ МАЙОНЕЗ. ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМЕ ТЕЛА ДРАКОНЧИКА. ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ВЫРЕЗАТЬ МОРДОЧКУ, ЛАПКИ, КРЫЛЫШКИ, ЯЗЫКИ ПЛАМЕНИ И ШИПЫ. ТЕЛО ЗАСЫПАТЬ ГОРОШКОМ ИЛИ КУКУРУЗОЙ КОНСЕРВИРОВАННОЙ. ДЛЯ ГЛАЗ ВЗЯТЬ ОЛИВКИ И БЕЛКИ ОТ ЯИЦ, НОЗДРИ ИЗ КУСОЧКОВ ОЛИВОК

Cалат Снеговик

250 грамм маринованных грибов
5 вареных яиц
200 грамм картофеля
150 грамм соленых огурцов
300 грамм отварного куриного филе
майонез
для украшения: оливки, морковка.
Морковь и картофель отварить.
С грибов слить жидкость, выложить на блюдо, смазать майонезом.
Отварное куриное филе порезать небольшими кусочками.
Выложить слой филе, смазать майонезом.
Огурцы мелко порезать.

Выложить слой огурцов, смазать майонезом.

Отварной картофель натереть на крупной терке.

Выложить слой картофеля, смазать майонезом.

Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке.

Выложить на блюдо тертый белок.

Из оливок сделать глазки и реснички для снеговика.

Из морковки вырезать носик, щечки и губки.