Шаурма с овощами
на 8 порций.
4 листа готового лаваша.( тонкий. армянский).600 граммм мяса.4 морковки. 2 луковицы.200 грамм белокочанной капусты. соль.специи по вкусу.
маринад: 2 ст.ложки столового уксуса. 125 мл. растительного масла. соль, специи по вкусу.
мясо нарезать, посолить. поперчить , обжарить.
морковь очистить и натереть на средней терке. сделать маринад: соль, 1 ст. л уксуса, растительное масло . морковку залить маринадом на 30 минут.
капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять руками.
лук порезать полукольцами.залить 1 ст.ложкой уксуса разведенного с водой. и оставить на 20 минут. потом маринад слить и лук немного подсушить.
каждый лист лаваша разделить на 2 части. на каждую положить начинку - следующими слоями - мясо - морковь - лук-капусту. завернуть рулетом. но с одного конца лаваш завернуть внутрь.