Вот я уже поняла, чего хочу - любио!   И котлеты тоже

Спасибо, Марта, те фото, что получше - сделаны хорошим фотоаппаратом, зеркальным.
Те, которые,  менее качественные - обычным фотоаппаратом.
Те фото, что зеркалкой сделаны - не нужно обрабатывать, они сами по себе хороши, а те, что обычным - нужно, зимой света  мало.
Фотошопом я не умею. Пикасса намного проще, но и возможности проще.

В фотошопе ничего сложного для обработки таких фотографий нет. А Пикасса я пожалела , что скачала , неуспела я и глазом моргнуть загрузились все фотки с жесткого диска , что надо и не надо. Теперь вот разбираюсь там , раскладываю и не могу вытащить оттуда нужные снимки в радикал . Подскажи как.

Конечно!

Марика!!!

Здорово и аппетитно !!!
Мне пожалуйста большую чайную ложку и чашку чая.

И я хочу в этой темке отметиться, только без фото, т.к равных в фотографии на завалинке Еве нет, как уже отметили:)
Готовила на этой неделе:
Суп из говяжьих ребрышек с чечевицей.

Сварила бульон из ребрышек, добавила 2-3 крупно порезанные картошки, морковь, жареную с луком и красную чечевицу, все кипело тихонько пока картошка и чечевица не сварились. При подаче добавляю мороженную петрушку или укроп. Суп получился неожиданно вкусным.

Свекольный салат.
Свеклу отварила, натерла на крупной терке, добавила мелко резанный чернослив, запрвила растительным маслом, солью и соком лимона.

Салат с сельдереем
На крупной терке натерла свежую морковь, яблоко и корневой сельдерей. Заправила маслом, солью и соком лимона.

Яблочные оладьи.
Два яйца, пол-стакана кефира, две столовые ложки сахара, соль, сода, два тертых яблока и мука для нужной консистенции. Все смешать и печь на масле. Получилось очень нежно.

Сегодня у меня пирожковый бзик!

Давно уже хотела испечь пирожки из тест как пух. Но все как то не получалось (меньше надо на рене отношения выяснять ).
Я обычно завожу тесто на пирожки другое, но посмотрев рецепт углядела некоторое сходство. Решила сравнить. Дела в обоих случаях на р\масле (потом попробую с сливочным(по совету Евы)).
Вот мой рецепт:
молоко - 3 стакана
сахар - 1 ст. ложка
мука - 5 стаканов
соль - щепотка
Подогреть 3 стакана молока, добавить 1 ст.л. сахара, пакетик дрожжей (я брала быстро действующие), 6 ст.л муки. Оставляем 15  мин в тепле. Когда запенилось, добавляем 1 стакан р\масла и 5 стаканов муки. Вымешиваем. Поднялось, снова вымешиваем, оставляем, когда поднимется. Формируем пироги.

Тесто как пух я замешивала:
1 стакан кефира подогрела с 0,5 стаканом р\масла, положила 1 ч.л. соли, всыпала дрожжи (уже вот такие , добавила 1ст.л. сахара и добавила 3 ст.л. муки. Подождала 15 мин, потом смешала с 3 стаканами муки и 1 ч.л. соли. Подождала 1,5 часа тесто не поднялось и вообще получилось тугим. Я решила, тогда  из него испечь сладкий пирог, раскатала тесто и вот что
  получилось с яблочным повидлом (по осени варила). Пришла к выводу, что не допоняла технологию теста как пух Жду советов!).
То что делала первое (тесто) правда очень воздушное.

Отредактировано котус (31-01-2012 21:37:51)

Наташа, я не знаю, почему так получилось у Тебя.
Я "пух" делала раза 8. Каждый раз получалось. На рене человек 15 сказали спасибо за рецепт . Выпечка из этого теста  получается воздушной, долго не черствеет. Мука Твоя мне не открылась. Я делаю из Винницкой муки, раньше все делала из Макфы, но нынче Макфа совсем некачественной стала.

Мой крайний "пух" был таким

Саф-момент дрожжи стали отвратительные. Я с ними накололась. когда хлеб ставила.

Кстати да, на тех дрожжах у меня тесто запенилось можно сказать моментально, а с этими как то не очень (мне даже показалось, что и не пенилось).