Аппетитные такие, румяные

Отличный судачок. Я так никогда не делала, все заливаю. Надо будет попробовать.
Про торт "зимние звезды"  вообще молчу - я поцтулом    . Красота и вкуснятина! 

Ириша, не прибедняйся ( как Темыч говорит). Все замечательно - и пирожки, и румяная курочка ( слюнки потекли). А ликер и "рафаэлки" - просто супер! Абалдеть!.

Теперь могу наконец-то выложить свою выпечку
Пирожки с капустой из  теста "как пух"

Также испекла медовик по рецепту Марты. Пекла в первый раз. Торт просто "улетел", причем съели его практически на троих два моих товарисча и друг Темыча. Взрослые попробовали по кусочку, я обошлась вообще обрезками. Моя приятельница сказала, что ее сын вообще торты не ест, а мой-Юлин  медовик уминал за милую душу.

Юля, респект!!!  

Пирожки   Тесто отличное получилось, даже на фото это видно.

Спасибо !
Маш, а я коржи тоньше раскатываю(почти прозрачные) и бока обязательно кремом промазываю, тогда торт лучше пропитается . Оставляю на ночь без холодильника , а потом в холод на пару часов.
Торт тогда просто тает во рту.
Сейчас редактирую свой рецепт - напишу туда рецепт крема.

От качества муки зависит, можно  2,5 - 3 ст.положить.
тесто я остужаю до полного остывания на холоде( на балконе), прикрыв пищевой пленкой или присыпав сверху мукой, холодное оно легче раскатывается, скатываю колбаской и режу на равные части прим. 10-12. Стол постоянно присыпаю мукой,(даже не стол ,а сами лепешки) т.е. посыпала - раскатала немного -перевернула лепешку - присыпала- раскатала и так до нужного размера . В моем случае прим. диаметр 26 см, потом выпекаю , а потом на горячий только что выпеченный корж накладываю крышку ( от кастрюли ) диаметр 22 или 24 см и обрезаю по крышке. коржи получаются все одинаково ровные.Раскатываю сразу несколько коржей, а потом как по конвейеру в духовку.
P.S. Еще маленький секрет : когда основа на водяной бане , можно добавить чайную л. коньяка или водки. Тогда коржи еще лучше пропитаются. Алкоголь в торте совсем не чувствуется.

Отредактировано Марта (12-01-2012 09:47:15)

Какой красивый!   Ждем рецепт!

А крем заварной?

Юлечка, спасибо за секреты и советы. Думаю, что в следующий раз у меня получится лучше.
Еву тебя роскошный медовик! А коржи похоже чуть потолще чем у Марты? По толщине вроде как у меня? Хочу и твой рецепт попробовать. Но все позже. Мы все на диете. Купила салат, зелень, огурцы-помидоры - теперь разгружаемся!

Красавец!   А какие глаза!   А какой взгляд!   И лицо отмечено печатью интеллекта!