Наши обеды и ужины

Поделиться36127-07-2010 19:14:55

Автор: ЕДАДА
Кухонное привидение
Откуда: Из-за печки
Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 2877
Пол: Женский
Возраст: 15 [2008-05-18]
Провел на форуме:
23 дня 1 час
Последний визит:
18-07-2012 11:11:04

Ewa написал(а):

Кырнацеи

Ух как аппетитно !
Ева, а а кишки настоящие ?

Поделиться36227-07-2010 19:32:13

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

ЕДАДА написал(а):

Ева, а а кишки настоящие ?

Да, натуральные. :yep:

Поделиться36327-07-2010 20:36:38

Автор: ЕДАДА
Кухонное привидение
Откуда: Из-за печки
Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 2877
Пол: Женский
Возраст: 15 [2008-05-18]
Провел на форуме:
23 дня 1 час
Последний визит:
18-07-2012 11:11:04

Ewa написал(а):

Да, натуральные.

И у вас можно их найти ? Здорово.
А у меня есть старая мясорубка с насадкой для колбасы...а вот кишок найти невозможно.
Мясники их сдают цехам мясоперерабатывающим. На рынке не купить. А колбаски своего приготовления - это что-то.

Поделиться36427-07-2010 21:05:25

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

ЕДАДА написал(а):

И у вас можно их найти ? Здорово.
А у меня есть старая мясорубка с насадкой для колбасы...а вот кишок найти невозможно.
Мясники их сдают цехам мясоперерабатывающим. На рынке не купить. А колбаски своего приготовления - это что-то.

Найти кишки можно, но колбаски я купила готовые, сырые, только пожарила. Может если большая семья, или к какому-то празднику - то можно бы и самой приготовить, но так, просто, чтоб пожарить т съесть в обед- совершенно нет смысла их самой делать. Кырнацеи - национальное молдавское блюдо, они продаются почти во всех крупных магазинах, кулинариях. На вкус - очень пряные, сочные и вкусные.

Поделиться36528-07-2010 17:52:03

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

Сегодня

фаршированные перцы - так делают их в Турции - т.е начиняют перец, закрывают начиненный перец долькой помидора, складывают в казанок и варят. Рецепт Здесь

деревенский открытый пирог с персиками - очень вкусно

Поделиться36628-07-2010 19:51:04

Автор: Валерия Ольговна
Заблокирован
Зарегистрирован: 27-05-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 18298
Пол: Женский
Возраст: 86 [1938-01-16]
Провел на форуме:
4 месяца 11 дней
Последний визит:
12-11-2011 10:42:03

Приготовила по Евиному способу котлетки..даже не знаю как и назвать.. :dontknow:
В общем прием с оладушками в шкурке кабачковых оладий от Евы,а фарш-котлетный...это..ну может быть котлетки в платочке! :crazyfun: со сметаной-объедение!!!
Я такой фарш делаю для оладий мясных..очень понравилось,что все красивенько и не расползается..и муж одобрял... :rolleyes:

Еще картофельные котлетки были,помидоры,огурцы,лук зеленый,укроп..картоха свежая такая вкусная!!!! с :jumping: летнее в общем все...

Отредактировано Валерия Ольговна (28-07-2010 19:53:34)

Поделиться36728-07-2010 20:19:31

Автор: ЕДАДА
Кухонное привидение
Откуда: Из-за печки
Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 2877
Пол: Женский
Возраст: 15 [2008-05-18]
Провел на форуме:
23 дня 1 час
Последний визит:
18-07-2012 11:11:04

Ева,
Ольговна
Залюбовалась на ваши красоты кулинарные....прям глаз не оторвать. Перцы, закрытые помидоркой - супер, я иногда закрываю той же перечной крышечкой, но помидоркой наверняка же вкуснее, да и интереснее. Персиковый пирог - ну ващее... :cool:

Оладушки в кабачках вышли загляденье ! Вот сижу сытая, а они так возбуждают....манят прямо. :cool:

Поделиться36829-07-2010 12:11:00

Автор: Валерия Ольговна
Заблокирован
Зарегистрирован: 27-05-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 18298
Пол: Женский
Возраст: 86 [1938-01-16]
Провел на форуме:
4 месяца 11 дней
Последний визит:
12-11-2011 10:42:03

Ewa написал(а):

Сегодня

наконец-то фото открылись!
Очень аппетитные кырнацеи !
У нас же такие колбаски продают,т.е. кишки начиненные мясом-как гриль колбаски..очень острые,а уксуса там,аж глаза на лоб лезут..
Не покупаем их..а сами кишки все ж купить можно-в упаковках,засоленные..после только промыть хорошо от соли и все..очень люблю домашние колбаски..
И перцы красивые,и пирожка б я отведала! :cool:

ЕДАДА написал(а):

Оладушки в кабачках вышли загляденье !

спасибо,Олечка!
Оставшийся фарш пожарила оладушками..даже не то совсем получилось..фарш ложкой выкладываешь в сковороду,он слегка расползается..а вот в эти кружки удобнее даже чуть больше-с горкой положить фарша..они потом поплотнее выходят,и даже вкуснее..
Да вот беда-колечек с кабачка мало..а хде взять,чтоб хватило на оставшийся фарш?
Очень мне приглянулся это способ,спасибо Еве!

Поделиться36930-07-2010 11:08:03

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

ЕДАДА написал(а):

, закрытые помидоркой - супер, я иногда закрываю той же перечной крышечкой, но помидоркой наверняка же вкуснее, да и интереснее. Персиковый пирог - ну ващее...

Спасибо, Душечка :blush:

Валерия Ольговна написал(а):

Я такой фарш делаю для оладий мясных..очень понравилось,что все красивенько и не расползается..и муж одобрял...

Интересный вариант :cool:

Валерия Ольговна написал(а):

нные мясом-как гриль колбаски..очень острые,а уксуса там,аж глаза на лоб лезут..

Ничего себе o.O Уксус прямо в колбасках? Нет... мне такие не встречались

Поделиться37030-07-2010 12:42:07

Автор: котус
Заблокирован
Зарегистрирован: 03-11-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2690
Пол: Женский
Возраст: 45 [1978-06-15]
Провел на форуме:
19 дней 14 часов
Последний визит:
30-05-2012 09:29:38

Какие колбаски!!! :cool:
Все, что связано с колбасой, лУблУ!
Ольговна, какие кабачки какие красивущие!

Поделиться37130-07-2010 15:13:44

Автор: Валерия Ольговна
Заблокирован
Зарегистрирован: 27-05-2008
Приглашений: 0
Сообщений: 18298
Пол: Женский
Возраст: 86 [1938-01-16]
Провел на форуме:
4 месяца 11 дней
Последний визит:
12-11-2011 10:42:03

Ewa написал(а):

Ничего себе Уксус прямо в колбасках? Нет... мне такие не встречались

ага..прямо в мясе..типа так и должно быть..тока у меня на сей счет другие мысли..столько пихать пряностей да уксуса в полуфабрикаты? не зря все это..
А вот наши национальные кровяные колбаски беру без опасения..там нет ничего лишнего..

котус написал(а):

Ольговна, какие кабачки какие красивущие!

спасибо,Натка! мне самой они понравились..наяву даже красивше..

Поделиться37231-07-2010 13:18:25

Автор: Марта
Модератор
Зарегистрирован: 13-03-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 3879
Пол: Женский
Провел на форуме:
22 дня 22 часа
Последний визит:
20-03-2013 00:47:13

Ewa написал(а):

Кырнацеи (колбаски, наподобие купатов) с рисом,

Очень аппетитно!

Ewa написал(а):

фаршированные перцы - так делают их в Турции - т.е начиняют перец, закрывают начиненный перец долькой помидора,

Обязательно попробую так приготовить! Я фарширую отдельно перец и помидоры,а тут два в одном!

Поделиться37331-07-2010 16:34:56

Автор: ЕДАДА
Кухонное привидение
Откуда: Из-за печки
Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 2877
Пол: Женский
Возраст: 15 [2008-05-18]
Провел на форуме:
23 дня 1 час
Последний визит:
18-07-2012 11:11:04

Впервые сделала шпроты по-домашнему. Из сайры. Выпотрошила, хвостики отчикала и ...показую :

Не ругайте, кто умеет это блюдо делать. Я в первый раз, просто ну очень рыбу люблю.

Поделиться37431-07-2010 16:42:04

Автор: Ewa
И это пройдет...
Зарегистрирован: 09-10-2007
Приглашений: 0
Сообщений: 28361
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 27 дней
Последний визит:
15-08-2014 19:21:42

ЕДАДА написал(а):

Впервые сделала шпроты по-домашнему.

Душечка, а вкусно? :question:

У нас, кажется, сайра не продается. Только консервированная

Поделиться37531-07-2010 16:46:28

Автор: ЕДАДА
Кухонное привидение
Откуда: Из-за печки
Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 2877
Пол: Женский
Возраст: 15 [2008-05-18]
Провел на форуме:
23 дня 1 час
Последний визит:
18-07-2012 11:11:04

Да точь-в-точь как консервы. Только нет ощутимо подкопчённого вкуса, как у обычных шпрот. А как сайра в собств. соку.

Поделиться37631-07-2010 18:10:24

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

ЕДАДА написал(а):

Впервые сделала шпроты по-домашнему. Из сайры. Выпотрошила, хвостики отчикала и ...показую :
Не ругайте, кто умеет это блюдо делать. Я в первый раз, просто ну очень рыбу люблю.

Едушечка , как аппетитно !

Я сайру ооочень люблю . В последнее время просто ее запекаю . Она жирненькая и готовить проще простого . Недавно делала также скумбрию - объеденье ! Хоть горячая , хоть холодная . Попозже фотки покажу

Поделиться37731-07-2010 18:24:20

Автор: Alis
Коренной житель
Зарегистрирован: 15-09-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 2015
Пол: Женский
Провел на форуме:
11 дней 21 час
Последний визит:
29-05-2012 02:43:20

Решилась , наконец то и я показать свое 8-)
Только не бейте сильно

Это мы с сынулей делали "Цезарь" ... давно он просил , а как то не выдержал и купил грудки , креветки , салат ... пришлось готовить 8-)
Курицу , правда , я не варила , а обжарила мелкими кубиками ... и по его просьбе сделала на пол тарелки курицу, а на пол тарелки креветки ... на фотке , правда , смотрится как будто мало , а на самом деле порции очень большие 8-)