1 отварная грудинка,
1 не большая морковка,
Сырный салат

1 огурец,
1 сладкий перец,
1 помидор,
1-2 зубчика чеснока,
половина пучка зеленого салата,
горсть орехов,
150-200 г сыра.

Сыр натереть на крупной терке, морковь на мелкой, отварное мясо  и салат нарезать  соломкой, чеснок размять, орехи растолочь. Все соединить.Перец и помидоры нарезать кружочками, огурец разрезать вдоль на две половинки и  и выложить на них сырную смесь. Сбрызнуть соком лимона.

Кулинарный рецепт салата к 8 марта - «Гранатовый рассвет»
Ингредиенты для лучшего кулинарного рецепта: 0,5 кг сырой моркови, 300 г сыра, 1 большой гранат, 2 копченых куриных окорока, по 50 г сметаны и майонеза, соль.

Приготовление блюда :
Морковь и сыр натереть на крупной терке. Куриные окорока очистить от кожи и костей и нарезать кубиками размером около 1 см. С граната снять кожуру и осторожно, не повреждая, вынуть ягоды. Смешать сметану с майонезом. Все ингредиенты сложить в салатник, залить смесью сметаны с майонезом, посолить и перемешать. Перед подачей на стол салат охладить. Блюдо  готово.

Кулинарный рецепт салата к 8 марта - "Принцесса"
Ингредиенты для лучшего кулинарного рецепта: 1 копченая куриная грудка, 0,5 ст. чернослива, 0,5 ст. грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 соленый огурец, 4 ст.л. майонеза.

Приготовление блюда :
Удалить с куриной грудки кожу и кость. Мясо курицы и огурцы порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить кипятком, удалить косточки и мелко нарезать. Половину грецких орехов помолоть в муку, другую половину орехов измельчить до размера горошины. Яйца мелко нарезать. Все смешать и добавить майонез.
Вместо огурцов можно использовать маринованный кабачок.

Сельдерей по- корейски.
  Корень сельдерея--700-800г. кориандр- 1 ч.ложка, лимон- 1 шт -сок. кукурма- 1ч. ложка, сладкая паприка-1 ч. ложка чеснок- 3-4 зубчика, соевый соус--6 стол. ложек, оливковое масло--4-5 стол. лож. вустерский соус--1 стол, лож. соль, перец.
    корень сельдерея очистить и натереть на терке ( для корейской моркови ) Обжарить на тефлоновой сковороде без масла на сильном огне быстро.  Переложить  в стекляную посуду ( банку), туда засыпать все специи, чеснок пропустить через пресс, влить оливковое масло, лимонный сок,  Как следует перемешать и закрыть  крышкой. Поставить в холодильник на 1 день, чтобы настоялся.

Отредактировано ludmilaSpole (09-04-2009 20:27:32)

Нет , я не готовила , только купила вустерский соус . Нет у меня  специальной терки  для  корейской морковки , но думаю можно натереть и на обычной .  Рецепт я списала с сайта , подобный нашему , ссылку  давала Оля . Девушки смотрели  передачу с Ю. Высоцкой -- " Готовим дома " и создали свой сайт .    Оттуда  рецепт  сельдерей  по-корейски.

Легкий салат из шампиньонов с овощами

Надо: 250 г консервированных шампиньонов, 1 луковица, 1 свежий огурец и 1 болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка готовой горчицы, сок 1 лимона, несколько листьев зеленого салата, соль, черный молотый перец и свежая зелень – по вкусу.

Готовим: 1. Консервированные шампиньоны нарезаем соломкой и обжариваем 3–5 минут в растительном масле. При этом сбрызгиваем их лимонным соком и посыпаем перцем. Поджаренные грибы охлаждаем.  2. Огурец и сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, лук мелко рубим и соединяем с грибами, заправляем горчицей, добавляем зелень. 3. Листья зеленого салата моем и обсушиваем на полотенце. Затем выкладываем на сервировочную тарелку. На листья салата кладем грибы с овощами.

Маринованная отварная рыба.

600-700 гр. морской рыбы без костей отварить минут 15, снять с огня, дать остыть (отстояться в воде 10 минут). Откинуть на дуршлаг, выложить на стеклянное или керамическое блюдо.
Отдельно смешать натёртую цедру 1 лайма (можно заменить лимоном); 2 ст. ложки свежего мелко порезанного кориандра (кинза), 1 пучок нарезаного зелёного лука; 1 ст. ложка оливкового (растительного, любого, какое нравится, можно кунжутное) масла; соль по вкусу; можно добавить семена кунжута или 1/2 ч.л. тмина.
Рыбу нарезать большими кускамми и залить маринадом, оставить примерно на пол часа. За это время нарезать 1 зелёный сладкий перец; если едите острое - 1 зелёный острый перец Чили, без семян; порвать салат-латук или пекинский; 1 очищенное от кожуры и нарезанное ломтиками авакадо.
Все овощи добавить к рыбе, дать настояться еще минут 30. Перед подачей посыпать мелко нарезанным лимонным базиликом 1 ст.л.